Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini?
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kecap memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Kecap:
- Ambil 1 kg ayam, potong 8-10 bagian
- Gunakan Secukupnya air jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 3 kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk(bisa dikurangi/diskip)
- Siapkan Garam, sedikit gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Sediakan Lengkuas, jahe, sereh ambil bagian putihnya, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm Saos cabai
- Sediakan 3 sdm kecap manis(boleh ditambah kalau kurang)
Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Masakan paling sangat disukai dan mudah memasaknya, menjadikan ayam bakar kecap menjadi menu yang selalu ada di tempat makan yang bahan dasarnya dari ayam. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis.
Cara membuat Ayam Bakar Kecap:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit, kemudian cuci lagi, tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan bumbu geprek dan daun salam, kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga rata
- Tambahkan kecap manis, saos, gula, kaldu bubuk, tambahkan sedikit air kemudian ungkep hingga bumbu meresap, ayam matang dan empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas rasanya, matikan api.
- Panggang di atas panggangan(saya pakai happycall) hingga agak kering. Akan lebih enak jika sebelum dibakar didiamkan dulu min 2-3jam, simpan di kulkas. (saya biasanya ungkep sekarang buat dibakar besok)
- Ini enak disajikan pakai nasi liwet+lalapan+sambal terasi👍
Hidangkan lezat dan empuknya sajian ayam bakar kecap manis yang nikmat. Sajian ini tentunya akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Pasalnya, bahan dan bumbu yag digunakan pada resep kali. Ayam bakar jadi salah satu menu favorit setiap orang. Ayam bakar kecap juga jadi salah satu hidangan yang sering dibuat untuk dihindangkan keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
