Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Ambil 1 biji terong
- Sediakan 6 biji kacang panjang
- Sediakan Secukupnya daun so
- Ambil Secukupnya kulit melinjo
- Ambil Secukupnya kluwih
- Sediakan Secukupnya tempe
- Ambil Secukupnya waloh
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya terasi
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan 1 biji miri
- Gunakan Secukupnya kaldu
- Sediakan Secukupnya santan
- Ambil 1 iris laos
- Sediakan 3 lembar daun salam
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh:
- Haluskan duo bawang, terasi, miri dan garam
- Mulai masak santan diatas kompor dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan sayuran mulai dari kluwih, waloh dan terong, aduh terlebih dahulu. Tunggu hingga akan mendidih. Baru tambahkan tempe, kacang panjang. Bila sudah mendidih baru masukkan daun so dan kulit melinjo.
- Tambahkan gula merah, garam, laos dan daun salam. Terakhir tambahin kaldu. Dan koreksi rasa.
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
