Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur lodeh:
- Sediakan 2 ons kluwih
- Ambil 0,5 ons kacang panjang
- Sediakan Segenggam Daun so
- Gunakan Segenggam kulit melinjo
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 8 cabe rawit (menurut selera pedasnya)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 jumput rebon
- Siapkan 1 bks Santan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1 jempol Laos
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Air
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Sayur lodeh:
- Potong kluwih kecil2, kacang panjang, kulit melinjo, daun so buang tangkainya. Kemudian dicuci, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, garam, rebon. Kemudian ditumis, setelah harum jangan lupa masukkan gula jawa, daun salam dan laos (digeprek ya)
- Tumis bumbu halus sampe harum.
- Masukkan kluwih tambahkan air satu gelas, rebus sebentar sampe setengah matang kemudian baru masukkan kacang panjang dan kulit melinjo. Tambahkan lagi air kira2 3 gelas, jika sudah matang baru masukkan daun so rebus sebentar. Terakhir masukkan santan, dan sedikit penyedap rasa sesuai selera. Cek rasa…tingkat asin amnis sesuai selera ya
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
