Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar manis (sweet grilled chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar manis (sweet grilled chicken) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Please subscribe dan terima kasih kerana menyokong. Cuaca hujan memang sedap makan makanan panas,pedas dan pastinya sedap. I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken) menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Siapkan 2 ekor ayam probiotik (negeri organik) atau 3 ekor ayam kampung kecil (total sekitar 2 kg)
- Ambil 500 ml santan kental dicairkan dengan 250 ml air (ayam kampung airnya 500 ml)
- Ambil bisa diganti dengan 2 santan instant kecil dicairkan dengan 600 ml air (ayam negeri) atau 850 ml (ayam kampung)
- Ambil atau
- Gunakan 750 ml total cairan untuk ayam negeri
- Siapkan 1 liter total cairan untuk ayam kampung
- Ambil 7 lembar daun salam (saya suka agak banyak)
- Ambil 7 sdm air asam jawa (encer/tidak terlalu kental)
- Siapkan Bumbu Halus (saya pakai food processor)
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Gunakan 13 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm jahe - potong kecil
- Ambil 5 cm laos/lengkuas - potong kecil
- Gunakan 1 keping/50 gram gula merah (sesuai selera)
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya garlic salt (sesuai selera)
- Ambil sesuai selera kecap manis
From there, you can then choose the different sauces that you want on your chicken including the main ayam bakar Taliwang, the super extra pedas (super extra spicy), and the manis (sweet version). Ayam Bakar differs from place to place, the Balinese tends to be sweeter while the Lombok and Sumatran style tends to be spicier. Preparation is quite different to most grilled chicken dishes as this one is partially cooked with the spice mixture prior to grilling for maximum absorption. Ayam bakar literally means grilled chicken, kecap is sweet soy sauce.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering
- Di panci lain, rebus ayam dengan santan, air asam jawa, dan daun salam
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam
- Aduk rata perlahan. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garlic salt, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masak sampai air santan asat/berkurang.
- Siapkan panggangan (saya pakai Happy Call supaya mudah dibalik-balik). Bakar dengan tingkat kematangan sesuai selera. Selagi dipanggang, oles2 ayam dengan sisa bumbu dari wajan.
- Sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.
This sweet soy sauce (kecap manis) is one of staple condiment in İndonesian cuisine especially in javanese cuisine. Traditionally the chicken grilled over charcoal and brushed with spiced kecap manis during. Ayam Bakar dengan tiga pilihan bumbu yang khas Galau (Pedas Manis), Manis, Xtra Pedas. ditambah lalapan dan sambel terasi yang endesss siap membuat lidah anda bergoyang. 😊. Ayam Bakar dengan bumbu "GALAU" (Manis & Pedas), unik - Best Selling. Resep Ayam Bakar Spesial. İndonesian grilled sweet soy sauce Chicken.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
