Sedang mencari ide resep brongkos (khas jogja) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos (khas jogja) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos (khas jogja), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brongkos (khas jogja) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Salah satu daya tarik dari sebuah makanan, selain rasa tentunya adalah warna dan penampilannya yang menggoda. Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja. Sekilas, brongkos ini mirip dengan nasi rawon.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos (khas jogja) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brongkos (Khas Jogja) menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brongkos (Khas Jogja):
- Sediakan 1/2 kg tulangan sapi
- Siapkan 1 buah kluwih
- Sediakan 1/4 kg kacang merah
- Sediakan 5 buah tahu
- Sediakan 250 ml santan kental
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Siapkan 3 butir kemiri goreng
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 mata asam jawa
- Sediakan 2 buah serai
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Kaldu bubuk
Salah satu yang hits adalah sayur brongkos. Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Langkah-langkah membuat Brongkos (Khas Jogja):
- Siapkan bahan
- Cuci bersih semua bahan.Rebus tulangan sampai lunak(sisakan airnya 1/2 liter).Rebus kacang merah,kluwih direbus setengah matang.Tahu digoreng setengah matang.Haluskan bumbu,lengkuas,jahe dan sere digeprek.
- Tumis bumbu hingga harum,lalu masukkan ketiga bahan,aduk hingga bumbu meresap.Selanjutnya masukkan ke dalam panci tulangan yang mendidih,aduk.
- Setelah mendidih tambahkan santan,garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.Cek rasa,setelah mendidih angkat.Sajikan hangat.
Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Jogja merupakan pusat wisata di pulau jawa, selain itu juga terkenal kuliner yang Untuk bisa menikmati makanan khas Jogja yang satu ini anda tidak perlu bingung, karena. Resep brongkos daging sapi khas Yogyakarta ini bisa dibuat oleh traveler di rumah. Brongkos daging sapi ini dulunya adalah kuliner khas yang dinikmati raja. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brongkos (Khas Jogja) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
