Anda sedang mencari inspirasi resep udang & kepiting saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang & kepiting saos padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi. Mancing Udang Sungai (Udang Galah) Sungai Katingan, kali ini diguyur hujan lebat dan tidak sadar kalau ada ular di dekat kita mancing udang#mancing#.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang & kepiting saos padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang & kepiting saos padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang & kepiting saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang & kepiting saos padang memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Siapkan 400 gr udang besar (1 ekor, kayak lobster)
- Siapkan 250 gr udang ukuran sedang (isinya 16 ekor)
- Sediakan 330 gr kepiting (1 ekor)
- Siapkan 1 bh jagung manis (potong 8)
- Gunakan 1 butir telor, kocok
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 12 bh cabe rawit merah/cabe burung
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 7 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos (lengkuas)
- Gunakan 1 buah bawang bombay, potong
- Gunakan Bumbu Saos
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt saos tiram
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 2/3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt masako sapi
- Sediakan 240 ml air (segelas aqua)
- Sediakan Larutan maizena
Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah. Walaupun gue ngomong ke dia kalau udang banyak manfaatnya Dulu, gue bilang udang itu lezatnya selangit. Dulu, gue bilang segala macam yang positif tentang dia. Udang vaname atau whiteleg shrimp adalah jenis udang yang hidup di air tawar.
Langkah-langkah membuat Udang & kepiting saos padang:
- Cuci bersih udang dan kepiting. Kemudian untuk jagung, setelah dipotong menjadi 8 direbus dulu ya. Biar jagungnya empuk
- Lalu panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, masukkan seluruh bumbu halus. Tumis kembali sampai masak.
- Setelah bawang bombay dan bumbu halus wangi dan masak, tambahkan air beserta seluruh bahan saos. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukan udang,kepiting yang sudah dicuci bersih dan jagung yg sudah direbus td. Masak hingga udang dan kepiting kemerahan. Lalu masukan kocokkan telur, aduk aduk. Terakhir tambahkan larutan maizena, agar saus agak mengental. Sajikan selagi hangat
Vaname merupakan jenis udang yang sering dipakai untuk beragam jenis hidangan. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu. Udang galah adalah salah satu jenis yang populer. Ternyata udang galah bisa dibudidayakan dan dipancing, lho. BP-Guide akan merekomendasikan alat pancing udang galah dan tips memancing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang & kepiting saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
