Sedang mencari inspirasi resep kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo). Kue ini mungkin masih bersaudara dengan kue untuk-untuk (postingan sebelum). Roti goreng dengan isian kacang Ijo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo) memakai 14 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo):
- Gunakan Biang :
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 50 ml air hangat
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan
- Siapkan Bahan adonan roti :
- Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 1 gr garam
- Sediakan 50 gr margarine
- Siapkan 50 ml air es/air dingin
- Ambil Isian (Kumbu/pasta kacang hijau) :
- Sediakan 100 gr kacang hijau, cuci bersih
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 liter air
Kue otok-otok merupakan jajanan pasar yang selain mempunyai rasa enak, dan harganya murah, kue ini juga sangat cocok untuk dijadikan makanan pengganjal perut apabila. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Roti goreng dengan isian kacang Ijo.
Langkah-langkah membuat Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo):
- Membuat isian : rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga empuk.
- Setelah agak empuk, haluskan dengan menggunakan blender/food proccesor hingga lembut.
- Tambahkan gula pasir, masak kembali diatas api hingga kesat dan bisa dipulung (aduk terus krn mudah gosong). Sisihkan.
- Campurkan semua bahan biang, aduk rata dan diamkan selama -/+ 15 menit hingga berbuih.
- Campur tepung terigu dan telur, aduk rata.
- Tuang bahan biang kedalam campuran tepung dan telur, aduk rata kembali.
- Uleni dengan menambahkan air es sedikit demi sedikit hingga setengah kalis, kemudian tambahkan garam dan margarine.
- Uleni lagi hingga kalis.
- Tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Diamkan -/+ 1 jam hingga mengembang.
- Setelah 1 jam dan adonan mengembang, uleni / kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalam nya.
- Bagi adonan masing-masing menjadi 10gr.
- Beri isian, bulatkan kembali, diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng kue Otok Otok dengan api kecil cenderung sedang, supaya matang hingga bagian dalam. Goreng hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Kalau kue ini sy sudah familiar sejak kecil, sewaktu masih tinggal di Surabaya. Untuk lebih mudah diingat, takaran bahan roti dan langkah pembuatannya saya samakan dengan postingan. Kue Otok-otok Judul aslinya di buku resep Sedap sih "Roti Goreng Kacang Hijau" dilapisi tepung panir seperti risoles. tapi ini aku modif seperti jajanan waktu aku kecil dulu. Othok Othok (Roti Goreng isi Kacang Ijo) enak lainnya. Donat isi kacang ijo ( otok otok ) Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
