Lagi mencari ide resep talam singkong gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam singkong gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini saya mau membuat kue talam. Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam singkong gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan talam singkong gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah talam singkong gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Talam singkong gula merah menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talam singkong gula merah:
- Sediakan Bahan untuk lapisan yang coklat :
- Ambil 600 gr singkong
- Sediakan 200 gr gula merah dipotong potong kecil
- Sediakan 125 ml santan yg kentalnya sedang
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdmTepung kanji/sagu
- Sediakan 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- Gunakan Bahan untuk lapisan putih
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 1 sdm gula putih
- Siapkan 1 sdm Tepung kanji/sagu
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 50 gr Tepung beras
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak jangan sampai penuh. Kemudian masukkan santan kelapa dan aduk-aduk merata. Siapkan cetakan kue talam dengan olesan minyak, lalu tuangkan adonan kue talam ke dalamnya sampai mencapai ¾ cetakan. Jika ingin menyajikan kue talam singkong gula merah untuk suguhan seperti dalam acara hajatan, syukukuran atau riungan lainnya, anda dapat mempersiapkan semua bahan-bahan kue ini dalam jumlah yang lebih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Talam singkong gula merah:
- Kupas, kerik lendir singkong, cuci, lalu parut singkong. Peras hingga keluar airnya. Sisihkan.
- Campur tepung kanji/sagu dengan 1 sdm santan. Sisihkan. Itu saya foto sekalian santan nya yaa
- Ambil panci, masukkan gula merah, santan,garam, daun pandan. Setelah mendidih masukkan campuran santan dan tepung kanji tadi. Aduk rata jangan sampai menggumpal. Matikan kompor lalu masukkan singkong yang sudah diparut tadi. Aduk sampai rata.
- Tuang adonannya kedalam cetakan. Sebelum nya tempat untuk mengukus jangan lupa dipanaskan dulu. Lalu kukus selama 20 menit api sedang.
- Kita masak adonan putih nya sekarang. Masukkan santan, tepung beras, tepung kanji/sagu, garam dan gula kedalam panci. Aduk rata setelah itu panaskan di kompor sebentar aja, cuman untuk melarutkan gula nya aja.
- Setelah lapisan adonan coklat matang, masukkan adonan lapisan putih diatasnya. Sambil disaring ya. Lalu masak selama ±30 menit dengan api sedang.
- Setelah matang dinginkan terlebih dahulu baru dipotong. Pisau nya dibungkus pakai plastik wrap agar tidak lengket ke pisau nya nanti. Pakai plastik gula pun bisa. Saya pakai spatula bun lebih gampang motong nya 😁😁
Lihat juga resep kudapan nikmat lainnya hanya di makanajib.com. Kue talam bisa anda jumpai di toko kua basah atau pasar tradisional. Kue talam bisa anda jadikan sebagai cemilan atau makanan sajian ketika ada Walaupun kue talam sudah begitu lama, tentu anda sebagai warga Indonesia yang baik harus bisa menjaga agar kue talam bisa terus ada dan banyak. Kue tradisional tapi mantul nih 🤭cara masaknya mudah dan bahan simple. Dalam membuat kue talam singkong gula merah ini sangat mudah ketimbang membuat kue talam ubi ungu, ya bisa dibilang cara membuat kue talam ini sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat talam singkong gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
