Anda sedang mencari inspirasi resep brongkos sayap jogja ala cassalover yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos sayap jogja ala cassalover yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner Nusantara How to cook Vegetable Brongkos Jogja - Culinary Indonesia. Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos sayap jogja ala cassalover, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos sayap jogja ala cassalover yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brongkos sayap jogja ala cassalover yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brongkos Sayap Jogja Ala Cassalover menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brongkos Sayap Jogja Ala Cassalover:
- Ambil 5 potong sayap udah di rebus
- Sediakan 1 tahu putih potong dadu
- Siapkan 100 gr kacang tolo
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kluwek
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh di geprek
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 150 ml santan
- Ambil 1 potong gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak
- Sediakan secukupnya air
Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur kuah hitam berkat keluak. Isinya daging sapi, kacang beras (tolo), tahu, dan tempe. Bedanya Tamago dengan Telur Gulung ala Chef Juna MasterChef Indonesia. Nasi Brongkos Jogja, sajian untuk Sultan.
Langkah-langkah membuat Brongkos Sayap Jogja Ala Cassalover:
- Haluskan bawang merah, putih, kluek, cabe rawit lalu di tumis dengan sereh, daun salam dan daun jeruk sampe harum.
- Setelah harum masukkan kacang tolo, ayam dan tahunya
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula merah, ketumbar, tomat sambil aduk perlahan biar tidak hancur tahunya
- Setelah air agak habis, bumbu merasap dan rasa udah pas. Tambahkan santan kental sambil aduk aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih angkat dan tiriskan
Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu brongkos. Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk kaum ningrat saja. Brongkos sendiri telah menjadi hidangan mewah Rijsttafel bergaya Indische. Bahkan, kuliner brongkos ini dulunya dihidangkan dengan tata meja ala restoran mewah pada zaman penjajahan. Brongkos Handayani, kuliner populer dan legendaris di Yogyakarta. (Instagram/@ny.rempong). Похожие песни.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brongkos sayap jogja ala cassalover yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
