Lagi mencari inspirasi resep ayam brongkos (garang asem) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam brongkos (garang asem) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Ayam pama sejatinya merupakan ayam hasil silangan atau modifikasi antara ayam bangkok dengan ayam birma.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam brongkos (garang asem), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam brongkos (garang asem) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam brongkos (garang asem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Brongkos (Garang Asem) menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Brongkos (Garang Asem):
- Gunakan 1 kg ayam (dada dan paha)
- Ambil 3 biji ampela ati
- Sediakan 1/4 kg cabe (menyesuaikan)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah tomat hijau
- Ambil Secukupnya cabe rawit setan
- Gunakan Secukupnya garam dan moto/kaldu jamur
- Sediakan Secukup nya daun pisang
Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. CARA MUDAH DAN SIMPLE memasak garang asam ayam tanpa daun pisang tanpa mengurangi kenikmatan dan kesegaran garam asam ayam. Ayam bangkok pakhoy merupakan ayam aduan yang modern. Ayam ini sangat bagus untuk dijadikan ayam petarung.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Brongkos (Garang Asem):
- Iris serong cabe hijau, dan iris tipis tomat bawang merah
- Rebus ayam dan ampela kemudian saring. Rebus kembali sampai keluar kaldunya. Tiriskan. Air rebusan jangan dibuang ya
- Potong daun pisang ukuran disesuaikan kemudian bersihkan pakai sorbet. Pilih daun pisang nya yg besar/lebar
- Ambil daun pisang, bentuk seperti pincuk kerucut. Susun ayam/ampel, kemudian cabe iris, bawang merah, dan tomat. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Terakhir tambahkan cabe rawit setan agar lebih segar
- Siram/tambahkan air kaldu rebusan ayam tadi sedikit saja. Kemudian tutup dengan menggunakan biting/tusuk lidi (bhs indonya apa ya 😂)
- Susun di wajan. Sisa air rebusan ayam tadi siramkan di atas wajan juga tambahkan sedikit garam. Nyalakan kompor lalu rebus kembali sampai daunnya menjadi layu
- Kukus kira2 15-30 menit. Garang asem ayam sudah jadi. Siap dihidangkan dengan nasi hangat😊
Jenis bangkok pakhoy ini punya kualitas juara karena keunggulannya dalam membangun serangan untuk mengalahkan lawannya saat berada. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Brongkos (Garang Asem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
