Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh sukun (kluwih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sukun (kluwih) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sukun (kluwih), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh sukun (kluwih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Assalamu'alaikum Hey teman-teman hari ini saya akan memasak sayur lodeh kluwih. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh sukun (kluwih) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Sukun (Kluwih) menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Sukun (Kluwih):
- Ambil 1 bh kluwih (Sy ganti sukun),
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 5 bh cabe rawit utuh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bks santan sun kara 65 ml
- Siapkan 1 sdm gula jawa, serut
- Gunakan 1/2 terasi abc sachet
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 1 buah cabe merah besar
Waktu perjalanan pulang sehabis jemput anak TK, dipinggir jalan nampak penjual sukun yg kayaknya murah. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Sukun (Kluwih):
- Kupas sukun, potong2, rebus setengah matang bersama dengan 1 sdt garam. Angkat, tiriskan (buang airnya)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Tuang air dan santan, beri garam, kaldu bubuk, terasi, gula Jawa, gula pasir dan cabe rawit utuh. Didihkan
- Masukkan sukun, masak hingga matang. Tes rasa dan sajikan.
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda. Sayur lodeh tujuh rupa itu terdiri dari kluwih, terung, kulit melinjo, waluh, daun so, tempe, dan cang gleyor bagi masyarakat Jawa memang sudah menjadi kepercayaan untuk tolak bala wabah maupun bencana yang terjadi. Warga Gandekan, Arik Rahmadani, mengatakan tradisi memasak sayur lodeh. Kluwih bisa dinikmati sebagai pelengkap sayur asam, atau sayur kluwih semata. Sebagai moraceae alias suku nangka-nangkaan Jangan tewel sendiri pakai kuah encer seperti lodeh dan dibuat dari kluwih (juga disebut nangka sayur), yang buahnya bundar seperti bola seukuran sukun (breadfrfuit).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh sukun (kluwih) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
