Lagi mencari inspirasi resep soto tauco khas kota tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauco khas kota tegal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Tauco Khas Tegal enak lainnya. Sesuai namanya, ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Makanan khas Tegal yang dikenal dengan Sauto Tauco yang dihidangkan berupa sayuran tauge yang kaya serat, tauco yang dibumbuhi dengan rempah-rempah nusantara yang menyehatkan serta kuah yang kaya jahe, lengkuas, bawang merah dan putih serta daun salam, bisa dinikmati tanpa harus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco khas kota tegal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tauco khas kota tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tauco khas kota tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tauco Khas Kota Tegal menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, cuci & bersihkan
- Gunakan 2 keping Bihun jagung /sohun, rendam dg air panas
- Ambil 2 btg daun bawang seledri, potong2
- Sediakan 100 gr tauge, rendam sebentar dg air panas
- Sediakan secukupnya Kecap
- Sediakan 🌸Bumbu Kuah:
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 liter air utk merebus ayam
- Ambil 🌸Bumbu sambal tauco
- Gunakan 5 sdm tauco
- Gunakan 5 siung bawang merah,iris2 tipis
- Ambil 3 siung bawang putih,iris2 tipis
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh tambah)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Lemak yang pas akan memberikan tambahan rasa yang gurih dan tentu saja membuat penampilan kuah menjadi berminyak. makanab khas Tegal - soto tauco sedap malan Daan Jenggot. Berdasarkan informasi yang kami terima, pada awalnya usaha ini dirintis oleh Pak Daan Jenggot dengan berjualan soto di Comal (kota kecil antara Tegal-Pekalongan). Kemudian usahanya ini mulai mencapai kesuksesan setelah Beliau.
Langkah-langkah membuat Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Rebus ayam dg air sampai mendidih, matikan api.Buang air rebusan pertama lalu ganti dg air baru sekitar 2 liter dan masak lagi hingga ayam empuk.
- Cara membuat kuah soto :angkat ayam yg sdh di rebus, sisihkan.Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sebentar dg sereh dan daun salam,masukkan ke dlm air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.
- Cara membuat sambal tauco: rebus cabe merah keriting dan cabe rawit dlm panci. Setelah matang, haluskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh di iris2 dg sedikit minyak goreng. Oseng sampai wangi, lalu masukkan cabe yg sdh di haluskan, tumis sebentar lalu masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, aduk2 rata. Koreksi rasa.
- Ayam yg sdh di rebus di goreng sebentar dg minyak kemudian di suwir2.sisihkan.
- Dalam mangkuk tata bihun, tauge, daun bawang, ayam suwir, sambal tauco, sedikit kecap.Siram dg kuah yg panas dan sajikan.
- Biasanya penyajian soto tauco ini di campur dg nasi putih. Jadi nasi putih dulu baru bahan2 pelengkap nya di atas nya.Ini sesuaikan selera masing2 ya.
Jalan Raya Talang merupakan sentra kuliner di Kota Tegal, Jawa Tengah. Soto tauco ini tersedia dengan beberapa pilihan. Pengunjung bisa memilih soto babat, soto ayam atau soto daging sapi. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Berbeda dengan kebanyakan soto dari berbagai kota yang kuahnya bening atau kuning, soto khas kota batik ini memiliki kuah berwarna coklat dengan aroma khas dari tauconya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tauco khas kota tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
