Lagi mencari inspirasi resep focaccia pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal focaccia pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pinggiran dan bawah bread yang crusty serta dengan ada "rongga" di rotinya adalah ciri khas roti ini. Ini percobaan pertama kali aku dlm membuat jenis roti ini, rongga nya belum sempurna namun teksturnya. Resep Pizza tanpa telur dan tanpa ulen, tetap empuk meski sudah dingin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari focaccia pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan focaccia pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan focaccia pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Focaccia Pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Focaccia Pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu):
- Siapkan tepung terigu protein tinggi
- Ambil gula pasir
- Gunakan ragi instan
- Sediakan air hangat
- Sediakan garam
- Siapkan olive oil (aku pakai minyak sayur)
- Sediakan Bahan Topping
- Sediakan saus bolognese instan (mis, la fonte)
- Siapkan sosis sapi/ayam, iris bulat
- Siapkan keju quickmelt/mozarella, parut
- Ambil oregano bubuk untuk taburan
Mudah karena tanpa Telur, Tanpa Susu, Tanpa Margarin. Pizza Express ( tanpa ulen, tanpa telur, tanpa lama ). Jadi rasanya enak, tetap empuk juga walaupun tanpa telur. Saya panggang pizza ini sedikit lebih lama, jadi hasilnya cukup garing di luar.
Cara menyiapkan Focaccia Pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu):
- Aduk rata air hangat dan garam sampai garam larut, sisihkan. Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, gula pasir dan garam. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula karet. Tuangkan seluruh cairan. Disini tekstur adonan akan sangat lengket, JANGAN tambahkan tepung. Masukkan minyak sayur. Aduk kembali adonan sampai adonan tercampur rata. Tutup wadah dgn kain serbet atau plastic wrap. Istirahatkan 20 menit.
- Setelah 20 mnt. Stretch adonan (tarik) lalu balik (seperti gerakan fold pada membuat kue). Lakukan 4x pada sisi kanan-kiri, atas-bawah. Lalu balikkan adonan, sebisa mungkin rapihkan bentuk adonan mjd bentuk bulat. Tutup kembali wadah, diamkan 30 mnt. Lakukan gerakan yg sama. Tutup lagi, diamkan 30 mnt. Lakukan gerakan yg sama lagi. Tutup kembali dan istirahatkan 30 mnt. Jadi disini kita lakukan 3x stretch and fold. Note: Basahkan tangan dgn air atau minyak, supaya tidak lengket.
- Setelah 30 mnt. Tuangkan adonan kedalam loyang uk 30x25cm yg dasar loyang telah diberi minyak sayur yg agak banyak spy nanti bawah adonan tidak lengket. Bentuk adonan persegi panjang, rapihkan ujung-ujungnya. Tutup adonan dgn kain serbet. Diamkan 40 mnt. Tekan-tekan adonan dgn ujung jari (basahkan ujung jari supaya tidak lengket), sehingga berbentuk dimples seperti gambar dibawah ini.
- Oleskan permukaan dgn saus bolognese. Beri irisan sosis sambil ditekan, tata rapih. Taburkan keju parut dan oregano bubuk. Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan 15 mnt sebelumnya di suhu 240 Celcius selama 12-15 mnt atau sampai matang. Cek di menit 12. Harap diperhatikan bahwa tiap oven berbeda ya :D
- Angkat roti. Pindahkan roti ke cooling rack supaya uap panas tidak terperangkap di dasar roti yg menyebabkan dasar roti mjd basah. Potong 3x4 atau sesuai selera, sajikan. Bisa dilihat disini tekstur rotinya berongga ya, walaupun tidak terlalu berongga, namun aku puas dengan hasil pertamaku membuat focaccia bread ini :D.
Sophie katakan crunchy, apalagi tadi pagi, kan ceritanya pizzanya sisa, jadi saya masukkan ke dalam kulkas, eh ternyata Sophie mau bawa pizza lagi katanya, yang sisa saja katanya. Resep Cakwe (tanpa ragi, tanpa telur, overnight). Kali ini aku coba share Cakwe tanpa ragi dan tanpa telur. Penasaran dengan resepnya "Gao's Chinese Cooking/Magic Ingredients" (youtube). Akhirnya saya buat deh roti lagi, dan masih saja roti tanpa ulen secara memang ini resep andalan saya, hanya saja kali ini ingin saya beri telur, supaya lebih lembut sedikit, padahal tanpa telur juga sudah lembut kok.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Focaccia Pizza (tanpa ulen, tanpa telur, tanpa susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
