Sedang mencari inspirasi resep pesmol acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol acar kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol acar kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pesmol acar kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lagi bingung cari masakan olahan ikan?? Yuk kita bikin ikan gurame acar kuning (pesmol), bisa banget lho untuk menu makan siang atau makan. Pesmol Ikan Gurame (Gurame Masak Acar Kuning) enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pesmol acar kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pesmol Acar Kuning menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pesmol Acar Kuning:
- Ambil 2 ekor ikan nila/gurame (dibumbui bawang putih, garam dan jahe goreng garing, sisihkan)
- Siapkan 1 buah timun ukuran besar potong korek api agak tebal dan buang biji
- Gunakan 2 buah wortel kupas, potong korek api tebal
- Gunakan 25 buah cabe rawit (kalau mau pedas di potong-potong, tapi aku tak utuhin)
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Siapkan merica
- Ambil cuka
- Siapkan minyak utk menumis
- Sediakan secukupnya air
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan lengkuas, digeprek
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
Resep ini mempunyai cita rasa nusantara yang khas. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Tambahkan garam laut untuk cita rasa asin dan pemanis alami sesuai selera anda untuk cita rasa manis.
Langkah-langkah membuat Pesmol Acar Kuning:
- Tumis bumbu halus + lengkuas + salam + sereh sampai harum
- Sudah harum masukkan potongan wortel dan air. kalau wortel sudah matang, masukkan potongan timun dan cabe. beri bumbu garam, merica, gula dan cuka.
- Koreksi rasa, jikalau dirasa sudah pas masukkan ikan goreng. Biarkan sampai ikan meresap bumbunya.
Seperti yang kami katakan diatas, Cara Membuat Pesmol Ikan Air Tawar ini sangat mudah dan praktis. anda tinggal menumis bumbu pesmol yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma sedap. setelah itu masukkan ikan dan bumbu-bumbu lainnya, siram air lalu tunggu hingga bumbu meresap dan matang. bila kita lihat bumbu pesmol yang digunakan mirip sekali dengan Resep Acar Kuning ya. Ikan pesmol.atau pesmol ikan.adalah menu khas Betawi ya.teman-teman. Kalau dari komposisi bumbu sich mirip banget sama ikan acar kuning. Tapi tadi aku lihat resep di booklet resep-resep jadul.keluaran majalah selera.jadul punya mba Elmi yang di pinjamkan ke aku.ada pakai temu mangga bumbunya. Gurame Acar Kuning ala My Mom.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pesmol acar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
