Lagi mencari ide resep pepes ikan bandeng & tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan bandeng & tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan bandeng & tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan bandeng & tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masakan pepes ikan enak dan sehat. Inilah resep pepes ikan bandeng dengan bumbu komplit dan petunjuk lengkap cara membuat pepes ikan bandeng. Pepes ikan merupakan salah satu resep tradisional bangsa indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan bandeng & tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes ikan bandeng & tongkol menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes ikan bandeng & tongkol:
- Ambil Bahan
- Sediakan 1 bandeng presto
- Ambil 4 pindang salem/tongkol ukuran sedang
- Sediakan 3 genggam daun kemangi
- Siapkan 2 tomat yg hijau/ kuning
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 12 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Gunakan 1 sdt tumbar
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 10 cabai rawit (opsional)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sachet royc* rasa ayam
Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional yang otentik khas masakan nusantara. Sipakna panci dan didihkan air di dalamnya. Setelah matang angkat dan sisihkan; Siapkan alat panggang. Bakar hinggan daun pisang berwarna kecoklatan dan hingga berbau harum.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan bandeng & tongkol:
- Bandeng presto dan pindang tongkolnya saya cuci karna blinya dipasar suka di hinggapi lalat😄 kemudian saya buang isi perutnya, skaligus kepalanya😃,
- Haluskan semua bumbu, kecuali tomat, tomat di cincang halus saja, kemudian tambahkan royc* aduk rata bersama bumbu halus dan tomat
- Sispkan daun taruh sedikit kemangi kemudian taruh ikan diatasnya, lumuri bumbu, kemudian balik ikan lumuri bumbu di sisi yg satunya, kemudian beri sedikit kemangi lagi (kemangi, ikan berbumbu, kemangi) kemudian semat dg tusuk gigi
- Kukus selama 30 menit, meskipun bandeng dan pindang sudah matang alias bukan ikan segar, ngukusnya tetep 30 menit ya🤗, supaya bau dan rasa getir dari kunyit hilang
- Pepes siap di hidangkan🤗
Resep Pepes Ikan Cakalang Resep Pepes Bandeng Presto. Dulu, ibu ku sering bikin pepes ikan, tapi karena keluargaku kurang suka aroma amis dari ikan segar yang langsung dipepes, jadi ikan yang sering dipakai adalah pindang peda ( ikan peda yang sudah dikukus terlebih dahulu ) dan bandeng presto. Yup, Pepes Bandeng bermerek Sisca ini belum pernah kami coba sebelumnya, makanya kami begitu semangat untuk segera mencobanya. Ikan bandeng pepes ini di bungkus daun pisang dengan rapi, dan diberi label plastik warna putih bertuliskan Sisca. Wah, asik nih bisa buat lauk makan malam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ikan bandeng & tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
