Lagi mencari inspirasi resep potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Potato au Gratin 🥔 (Kentang Jagung Susu Gurih) enak lainnya. Resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu). Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah potato au gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu) memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu):
- Siapkan kentang ukuran sedang, iris tipis
- Gunakan jagung manis pipilan
- Siapkan bawang bombay ukuran kecil
- Siapkan Bahan Saus Bechamel / Saus Putih :
- Sediakan margarin untuk menumis
- Siapkan bawang putih, geprek & cincang kasar
- Siapkan tepung terigu
- Gunakan susu cair plain
- Gunakan air kaldu (me : air hangat + kaldu bubuk rasa ayam)
- Siapkan garam / lada
- Siapkan Bahan Taburan :
- Siapkan keju parut
- Sediakan oregano
Mereka dianggap sebagai makanan ruji oleh kebanyakan orang yang sama dengan beras, jagung, dan gandum. Mereka berasal dari Peru dan dibawa ke Eropah oleh pelayar Sepanyol. Hancurkan isian kentang menggunakan sendok sampai halus dan benar-benar lumat. Kemudian masukan kentang yang sudah dihancurkan tadi kedalam pan dengan api kecil.
Cara menyiapkan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu):
- Siapkan bahannya : potongan kentang, jagung manis, bawang bombay.
- Saus Bechamel : tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi lalu tuang tepung terigu aduk cepat jangan sampai misah bergerindil & langsung tuang susu sedikit demi sedikit, setelah itu tuang air kaldu, aduk hingga adonan mengental seperti saus, matikan api, sisihkan sebentar.
- Siapkan pinggan tahan panas yang sudah disemir margarin…..Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah lalu beri / tata kentang - tabur jagung secukupnya - saus bechamel - kentang - dan jagung lagi - potongan bawang bombay - tutup dengan siraman bechamel lagi.
- Terakhir taburi keju parut & oregano secukupnya.
- Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya, panggang selama kurang lebih 45 menit (tergantung oven masing- masing & tentunya ketebalan serta lapisan kentang). Disini saus bechamel fungsinya merebus kentang di dalam, bisa juga di tes tusuk untuk tingkat kelembutan kentang.
- Potato Au Gratin / Kentang Jagung Susu Gurih siap di sajikan 😋…
Tambahkan susu cair, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata sampai ke semua bahan tercampur. Taburkan butter secara rawak di atasnya. Tanpa nasipun sup kentang komplet ini bisa jadi menu makan siangnya. Kuah kaldu dan susu memberi rasa gurih dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Potato Au Gratin (a.k.a kentang jagung susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
