Sedang mencari inspirasi resep pentol bakso sapi nyakrek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pentol bakso sapi nyakrek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Baru dibeliin chopper impian sama suami, udah ga sabar pengen nyobain. daan taraaa hasilnya memuaskan. tekstur basonya nyakrek kres kres pas digigit, isian dagingnya maknyuuss.buat pemula ini sih mudah dan anti gagal. selamat mencobaaa😄 Pentol Bakso Sapi Nyakrek Baru dibeliin chopper impian sama suami, udah ga sabar pengen nyobain. daan taraaa hasilnya memuaskan. tekstur basonya nyakrek kres kres pas digigit, isian dagingnya maknyuuss.buat pemula ini sih mudah dan anti gagal. selamat mencobaaa😄 Selain itu, daging sapi yang akan digunakan untuk membuat pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air karena dagingnya nanti akan lembek dan teksturnya berubah. Solusinya rebus sebentar saja dengan air bersih supaya kotoran atau darah di dagingnya yang mungkin menempel bisa dihilangkan. Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pentol bakso sapi nyakrek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pentol bakso sapi nyakrek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pentol bakso sapi nyakrek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pentol Bakso Sapi Nyakrek memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pentol Bakso Sapi Nyakrek:
- Siapkan Bahan Pentol Bakso
- Gunakan daging sapi (pisahkan lemak dan uratnya ya)
- Gunakan es batu kecil2 (sekitar dua genggaman)
- Ambil tepung tapioka
- Gunakan bawang putih (haluskan)
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu sapi bubuk (saya pakai masako sapi)
- Gunakan merica
- Ambil baking powder
- Gunakan air unt merebus
- Gunakan Bahan Isian - Daging Cincang Mercon
- Sediakan daging(saya pakai daging yg ada urat2nya)
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe rawit merah (saya pakai 15 biji kurang pedes)
- Ambil gula, garam, dan merica
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan air
Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang, sedangkan membuat kreasi lanjutannya bisa di beri isi, dibakar ataupun digoreng. Di beberapa daerah seperti di Bengkulu, kuliner ini mirip dengan sate kojek dengan variasi ukuran yang lebih kecil. Karena pengenyal bakso karagenan ini alami dan berserat tinggi, maka sangat baik bila digunakan untuk pengenyal bakso. tetapi karena spesifikasi karagenan sangat beragam, ada yang untuk mie, es krim, yogurt, bakso dll, maka sebaiknya pilih karagenan yang dispesifikasikan khusus untuk bakso. Sedangkan faktor harga, relatif cukup tinggi untuk kalangan industri bakso.
Cara menyiapkan Pentol Bakso Sapi Nyakrek:
- Potong kecil2 daging sapinya, masukkan ke dalam chopper. tuang es batunyaa.
- Kemudian giling. gilingnya per 15 detik ya jgn terus2an. biar mesin ada jedanyaa dan tekstur kenyal bisa didapat
- Setelah setengah halus, masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan baking powder nya. giling sampai halus.
- Didihkan air dalam panci untuk merebus pentol basonya. setelah mendidih matikan api.
- Cetak adonan baso tadi, masukkan ke dalam panci yg berisi air mendidih. setelah semua bakso tercetak. nyalakan kompor. kalau pentol sudah mengambang, langsung tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es agar proses pematangan tidak berlanjut.
- Setelah pentol dingin tiriskan dan angin anginkan supaya pentol kesat dan tidak basah. bisa langsung dimasak atau difrozen taruh wadah tertutup.
- Isian daging Cincang Mercon: Giling kasar daging menggunakan chopper
- Uleg bawang putih dan cabe rawit. kemudian tumis sampai harum
- Masukkan daging gilingnya. aduk rata. kasih air sedikit, tambahkan garam gula merica. tes rasa. tunggu sampai nyusut airnya
- Kalau ingin difrozen pastikan isiannya dimasak sampai kesat. kuah atau air nya bener2 menyusut. ini juga agar lebih mudah pas dicetak ke dalam adonan basonya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pentol Bakso Sapi Nyakrek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
