Sedang mencari ide resep bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal enak lainnya. Ternyata daging ayam adalah bahan alami untuk pengenyal bakso. dan juga mencoba dengan teknik berbeda hasil berbeda jauh. ini sangat puas. Ternyata daging ayam adalah bahan alami untuk pengenyal bakso. dan juga mencoba dengan teknik berbeda hasil berbeda jauh. ini sangat puas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal memakai 11 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal:
- Ambil 300 gr daging sapi boleh daging giling yang tanpa lemak
- Sediakan 200 gr daging ayam tanpa lemak.. saya pake fillet paha
- Ambil 2 putih telor
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdt Lada halus
- Sediakan 2 sdt Baking powder
- Siapkan sesuai selera Bawang merah & bawang putih digoreng lalu haluskan
- Gunakan Penyedap optional 1 sdt
- Siapkan Es batu 100 gr (4-5 biji)
- Sediakan 10 sdm Tepung tapioca
- Gunakan Wadah berisi air es untuk rendam bakso
Terakhir yang saya ingat bakso daging sapi yang saya buat memiliki tekstur sangat lembek, pecah merekah. <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang.
Cara menyiapkan Bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal:
- Masak air di panci hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor. Ini adalah kunci jangan masukkan adonan bakso di air yg mendidih atau terlalu panas karena akan ambyar alias gagal..
- Usahakan daging yang akan diolah dalam keadaan setengah beku atau dingin. Karena mempengaruhi tekstur dan kekenyalan. Haluskan daging di food processor. Lalu masukkan putih telor yang juga dingin. Kemudian garam, lada, baking powder, penyedap, bawang halus.. kemudian es batu
- Giling sampai benar2 halus dan warnanya berubah menjadi agak pink. Apabila food processor panas & butuh istirahat maka adonan simpan dulu di kulkas sampai food processor bisa kembali digunakan.
- Kemudian masukkan tepung tapioca. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Setelah semua adonan tercampur rata. Pastikan adonan masih dalam keadaan dingin. Apabila dirasa kurang dingin maka simpan dulu di kulkas.
- Lalu bentuk adonan dan cemplung ke air yg tadi sudah dimasak. Pastikan air di panci sudah tidak terlalu panas. Dan kompor tetap dalam keadaan mati.
- Setelah semua adonan bakso masuk ke panci, boleh nyalain kembali kompor tetapi dengan api kecil. Dan tunggu hingga bakso matang dimana kita melihat dari perubahan warna. Karena saya pakai api kecil sekali jadi kadang bakso tidak mumbul keatas.. biasanya saya ambil satu & belah dua lalu coba makan.. memastikan sudah matang atau belum nya
- Setelah kita pastikan matang langsung angkat bakso dan pindahkan ke wadah berisi air es untuk menghentikan proses masak/pemanasan agar menjaga tekstur bakso menjadi kenyal.
- Setelah itu bakso siap digunakan. Apabila tidak ingin langsung dimasak maka langsung simpan di freezer untuk stok. Semoga membantu. Saya memasak dengan takaran yang sama sebanyak 5x. Percobaan 1-4 dengan bahan yang sama tetapi teknik/metode yg berbeda tingkat kekenyalan berbeda. Intinya ya adonan pastikan dingin & air jangan terlalu panas. Selamat mencoba..
Halo Bella, silahkan dicoba yaa, moga suka. Memang kalau buat sendiri lebih mantap dan puas, di Jakarta walau banyak makanan enak tapi kalau bakso tetap aman buatan sendiri hehhehe. Hapus bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https:/. #baksosapi #baksoayam #smartmamavlog Resep dan cara membuat bakso sapi campur ayam. Jangan Lupa Untuk Subscribe, like dan komentar Agar Channel ini terus bisa berkembang ya :). . Ternyata daging ayam adalah bahan alami untuk pengenyal bakso. dan juga mencoba dengan teknik berbeda hasil berbeda jauh. ini sangat puas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso sapi campur ayam tanpa pengenyal buatan anti gagal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
