Anda sedang mencari ide resep tahu isi sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu isi sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu isi sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu isi sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu isi sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Isi Sayur memakai 29 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Isi Sayur:
- Sediakan 10 potong tahu putih, goreng
- Siapkan 1 batang wortel, iris korek api
- Gunakan 1 iris kol, iris tipis
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 2 tangkai seledri, iris tipis
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 2 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 50 ml air
- Ambil 300 ml minyak goreng
- Ambil Bahan pelapis :
- Gunakan 4 sdm tepung terigu serbaguna
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdt maizena
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 gelas air
- Gunakan Sambal petis :
- Gunakan 1 sdm petis
- Gunakan 3/4 gelas air panas
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir
- Gunakan 1 siung bawang putih, cincang
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.
Langkah-langkah membuat Tahu Isi Sayur:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Keruk bagian tengah tahu, pisahkan isinya. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum.
- Masukkan wortel, daun bawang, kol dan seledri, gula pasir, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga sayuran matang
- Masukkan telur, aduk rata. Kemudian masukkan sisa kerokan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Isi tahu dengan isian hingga penuh. Sisihkan.
- Buat bahan pelapis. Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar hingga halus.
- Dalam mangkok campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu halus, garam dan air. Aduk hingga rata. Hasilnya adonan agak kental.
- Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan tahu isi ke dalam campuran bahan pelapis, goreng tahu.
- Balik tahu saat tepung sudah mengering/agak keras. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Sambal petis. Petama campur petis dan air panas, aduk hingga tercampur rata.
- Dalam wajan campur petis, gula merah, cabe rawit dan bawang putih. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan tahu isi bersama dengan sambal petis.
Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu isi sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
