Lagi mencari ide resep tahu isi sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu isi sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu isi sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu isi sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu isi sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Isi Sayur memakai 23 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Isi Sayur:
- Siapkan 20 buah Tahu goreng (saya pake 15 buah Tahu, goreng sendiri)
- Gunakan 1 potong Dada ayam rebus, cincang (saya skip)
- Siapkan 1 buah Wortel, iris / parut tipis
- Sediakan Kecambah (saya 200 gr)
- Sediakan Kol (saya skip)
- Sediakan 1 butir Telur ayam, kocok lepas
- Ambil 1 batang Daun bawang, iris tipis
- Gunakan 4 batang Seledri, iris tipis
- Ambil 5 buah Bawang merah, iris tipis
- Siapkan 2 siung Bawang putih, cincang
- Gunakan (Bawang merah dan putih saya haluskan)
- Sediakan 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt)
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Siapkan Pelapis :
- Ambil 8 sdm Tepung terigu
- Gunakan 2 sdm Tepung beras
- Sediakan 1 sdm Tepung maizena
- Sediakan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt Ketumbar, haluskan
- Ambil 1/4 sdt Kunyit bubuk (saya pake kunyit segar)
- Sediakan 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt saja)
- Sediakan Air (saya 150 ml)
Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Isi Sayur:
- Siapkan semua bahan. Kupas wortel, bawang merah dan bawah putih. Cuci bersih tahu, kecambah, daun bawang dan seledri. Tahunya masih 5 buah. Sisa menyusul belinya 😁
- Rendam sebentar tahu dengan air garam. Goreng tahu sampai matang. Jangan terlalu kering
- Potong korek api tipis wortel. Potong tipis daun bawang dan seledri. Ulek bawang merah dan putih sampai halus. Kocok lepas telur
- Isi : Tumis bawang merah dan putih sampai harum
- Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang
- Masukkan kecambah. Aduk rata
- Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata
- Jika sudah hampir matang masukkan telur. Masak sambil terus diaduk sampai matang
- Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata
- Belah tahu tidak sampai putus sisi-sisinya. Masukkan isi ke dalam tahu sampai penuh
- Pelapis : Ulek bawang putih, kunyit dan ketumbar sampai halus
- Campur terigu, tepung beras, maizena, bumbu halus
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan
- Celup tahu yang sudah diisi pada pelapis
- Goreng api sedang sampai kulit matang. Balik sekali saja. Goreng lagi sampai matang
- Tahu Isi Sayur siap untuk disajikan
- Saya maemnya pake sambal bawang putih… 🤤
Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Isi Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
