Anda sedang mencari inspirasi resep bakso kenyal (sapi + ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso kenyal (sapi + ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Bakso Ayam yang kenyal & enak. Lihat juga resep Bakso Sapi Kenyal & Anti gagal enak lainnya. Jangan asal mencampur bahan tanpa takaran yang tepat kalau ingin tekstur bakso kenyal sempurna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso kenyal (sapi + ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso kenyal (sapi + ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso kenyal (sapi + ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso kenyal (sapi + ayam) menggunakan 24 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso kenyal (sapi + ayam):
- Ambil 300 gram daging ayam
- Siapkan 300 gram daging sapi
- Ambil 100 gram es batu, hancurkan kecil2
- Sediakan 1 buah putih telur
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Ambil 3000 ml air, untuk merebus
- Sediakan 5 buah Bawang putih, goreng dulu lalu haluskan
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Gunakan Kuah:
- Siapkan 1000 ml air
- Ambil Secukupnya tulang2 sapi (saya ganti tulang ayam sisa fillet an)
- Ambil 1 batang daun seledri, potong2
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong2
- Sediakan 1 bh wortel potong2
- Sediakan 2 bh bawang putih iris
- Siapkan Bumbu kuah:
- Siapkan 2 buah bawang putih, cincang halus lalu goreng
- Ambil secukupnya garam dan merica
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bihun rebus(saya ga pake, karna suami kurang suka)
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan saos sambal
- Sediakan Secukupnya sawi hijau rebus(ga pake karna ga ada)
Biasanya sih, saya membuatnya sendiri karena mudah. Ada yang menggunakan daging sapi, daging ayam, ada juga bakso urat. Namun terlepas dari itu semua, bakso tetaplah makanan kenyal dan enak. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bakso ayam kenyal dan lezat.
Cara membuat Bakso kenyal (sapi + ayam):
- Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam
- Haluskan daging sapi dan daging ayam (sedikit sedikit dulu, tergantung kapasitas Chopper), saat udah setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus,
- Pindahkan ke wadah, masukan putih telur aduk hingga rata dengan spatula.
- Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Simpan di kulkas selama 30 menit. Agar adonan saat di bentuk dalam keadaan dingin.
- Didihkan air, kecilkan apinya. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang.
- Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah bakso: rebus dulu tulang2 ayam selama 5 menit, lalu buang air rebusan, cuci kembali tulang.
- Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan tulang ayam ke panci rebusan, dan tambahkan 1000 ml air, garam dan merica.
- Masak dengan api kecil kurang lebih 1 jam.
- Saring dan hanya ambil tulang2 dan kuah nya saja. Tulang2 ayam bisa di jadikan sebagai pelengkap. Tambahkan bawang putih cincang.
- Tata dalam mangkok dan bakso siap di hidangkan. Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻
Bakso ayam kali ini saya pilih, karena harga ayam yang relative terjangkau daripada daging sapi. Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada cara membuat kuah dan bumbunya. Makanya Rahasia resep bakso sapi, ikan dan ayam ini patut anda pelajari sebagai modal jika ingin bisnis kuliner ballmeal dengan jutaan penggemar ini. Resep Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat - Banyak orang yang penasaran akan resep membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Seperti yang kita ketahui, bakso memang merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakso kenyal (sapi + ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
