Anda sedang mencari ide resep bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bakso sapi ini kenyal dan lembut, saya memakai daging frozen. Untuk kuah, lebih enak jika memakai tulang sapi. Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen) memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Ambil 500 gram daging (saya pakai bagian scotch fillet)
- Gunakan 70 gram tepung tapioka(sekitar 5 sdm)
- Gunakan 100 gram es serut (sekitar 8 sdm)
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil 3000 ml air,untuk merebus bakso
- Siapkan bahan kuah:
- Ambil 2500 ml (diambil dari kuah bekas merebus bakso)
- Ambil 1 bongkah bawang putih (11-12 siung)
- Ambil 1 batang seledri,utuh
- Siapkan 1 batang daun bawang, utuh
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Gunakan pelengkap:
- Sediakan 1 buah mie kuning (70 gram)
- Sediakan 2 buah mie putih (120 gram)
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 batang seledri, iris halus
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan secukupnya pakcoy, bisa pakai sawi hijau
- Siapkan secukupnya saos dan kecap
- Siapkan secukupnya sambal
- Gunakan bahan sambal: (rebus dan haluskan)
- Gunakan 15-20 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal. Lihat juga resep Bakso sapi empuk dan kenyal ala blender enak lainnya. <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Siapkan semua bahan 1. Bahan bakso 2. Bahan kuah 3. Bahan pelengkap bakso
- Potong2 daging, tujuannya agar mudah dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam food processor, giling bersama es serut hingga halus. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, bp dan bawang putih halus. Giling lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus. Nb: saya pernah membuat lagi dan sebelum dibentuk saya taruh dimangkok lalu saya tutup pakai plastik kemudian saya masukkan ke kulkas 30-45 menit, hasilnya bakso lebih kenyal.
- Bentuk bulat seperti ini. Ambil adonan, taruh ditelapak tangan lalu genggam dan dikeluarin diatara ganggaman jari telunjuk dan ibu jari. Ribett bangett bahasa saya 🙈
- Didihkan air lalu masukkan bola2 daging, kecilkan api, biarkan bola2 daging mengapung. Siap diangkat.
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. ambil air sisa rebusan bola2 bakso sebanyak 2500ml lalu tuang kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih. Cicipi rasa, angkat. Note: jika mau kuah tanpa sisa2 bumbu, silakan disaring.
- Sajikan bersama pelengkapnya.Tata mie putih dan mie kuning di mangkok, tata bakso di atasnya, beri pakcoy, daun bawang, seledri lalu tuang kuah bakso, taburi bawang goreng, beri sambal, kecap dan saos. Siap dihidangkan
Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lihat juga resep Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut enak lainnya. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Oh iya saya memakai daging sapi dan ayam dalam keadaan dingin ya , yaitu sama-sama dfrozen lalu saya biarkan di suhu ruang tapi masih terasa dingin jika disentuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
