Sedang mencari ide resep bakso sapi kenyal homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi kenyal homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi kenyal homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakso sapi kenyal homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Jangan lihat bentuknya yang tidak mulus yaaa :D Ini karena saya kurang halus memblendernya.karena terburu buru jadi saya blender asal halus. Tapi untuk rasanya ini oke bangetttt. Biasaya saya buat ini untuk campuran capcay, soup, tumis ataupun cemilan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso sapi kenyal homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Sapi Kenyal Homemade memakai 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Sapi Kenyal Homemade:
- Sediakan 350 gram Daging sapi cincang
- Siapkan 150 gram Daging ayam cincang
- Ambil 6 sendok makan Tepung tapioka
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Gunakan 50 cc Es batu atau Kaldu ayam beku
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 1 sendok teh Soda kue
- Sediakan 1 sendok makan Bawang goreng
- Sediakan 1 sendok makan Garam
- Siapkan 1 sendok makan Merica
- Sediakan 1/2 sendok makan Penyedap jamur
- Ambil Isi Bakso:
- Ambil Telur Puyuh atau Telur ayam rebus
- Gunakan Tahu tumbuk bawang putih (lihat resep Tahu bodo)
- Gunakan Cabe rawit bawang putih
- Ambil Taburan:
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Siapkan Sambal:
- Siapkan 30 buah Cabe rawit direbus
- Ambil Secukupnya Garam
Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada Makanya Rahasia resep bakso sapi, ikan dan ayam ini patut anda pelajari sebagai modal jika ingin bisnis kuliner ballmeal dengan jutaan. Pilihlah daging sapi yang bebas lemak, seperti paha sapi bagian dalam, agar menghasilkan bakso bertekstur kenyal. Kesegaran daging harus diperhatikan Selain tekstur, pemilihan daging juga akan memengaruhi kualitas serta aroma bakso homemade. Saya lebih suka memadukan daging sapi dengan ayam ketika membuat bakso.
Cara menyiapkan Bakso Sapi Kenyal Homemade:
- Gabungkan daging sapi cincang dan daging ayam cincang ke dalam food processor. Giling sampe halus dan rata. Sisihkan
- Masukan bumbu ke dalam food processor lalu hancurkan sampai rata. Lalu masukkan ke dalam gilingan daging.
- Masukan tepung tapioka dan telur ke dalam adonan daging dan tambahkan es batu (es batu jangan dihancurkan, hanya untuk membuat daging tetap dingin dan tidak begitu lengket)
- Aduk dengan tangan campuran tadi sampai rata. Es batu biarkan utuh dan ikut bergulung dalam adonan daging agar semua bagian daging dingin.
- Panaskan air matang sampai mendidih.
- Bentuk adonan dengan tangan dengan cara diremas antara ibu jari dan jari lain. Atau buat bakso isi dengan isi sesuai selera.
- Masukan bakso ke dalam air mendidih sampai bakso mengapung 2/3 nya. Kalau belum mengapung 2/3, bakso belum matang sempurna. Tiriskan
- Buat kuah bakso, dengan rebusan tulang. Atau dengan bumbu instan baso kuah. Rebus kembali bakso.
- Buat Sambal dengan bahan sambal lalu giling atau gerus. Tambahkan air sedikit.
- Bakso siap dinikmati. Tambahkan mie atau soun atau bihun. Taburkan bawang goreng, seledri atau bawang daun dan sambal sesuai selera.
- Selamat Makan!! Itadakimas
Daging sapi segar dan bagus bisa menghasilkan bakso yang kenyal meskipun tanpa obat-obatan. Kaldu yang gurih bisa didapat dengan memasukkan kaki sapi atau boleh juga menggunakan air rebusan bakso. Kalau suka yang kres-kres dengan urat, bisa masukkan beberapa daging tetelan. <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso sapi kenyal homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
