Sedang mencari ide resep baso sapi kenyal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baso sapi kenyal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai. Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Alami.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso sapi kenyal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan baso sapi kenyal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baso sapi kenyal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Baso Sapi Kenyal memakai 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Baso Sapi Kenyal:
- Ambil 500 gr daging sapi tanpa lemak, potong dadu kecil
- Sediakan 100 gr es batu, hancurkan
- Gunakan 1 bh putih telur
- Gunakan 75 gr tapioka
- Ambil 1 sdt bawang putih halus
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (atau kaldu sapi)
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdt bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdt baking powder
Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Ternyata bikin bakso daging sapi lebih susah dari bikin bakso ikan, sudah beberapa kali saya membuat bakso daging sapi, tapi hasilnya selalu gagal, sampai ak. Sebenarnya, saya ini sebelumnya suka dengan namanya coba-coba resep bakso dari berbagai panduan yang tersedia di internet.
Cara membuat Baso Sapi Kenyal:
- Pertama buat kuahnya dulu. Rebus 2.5 liter air bersama tetelan/tulang sapi untuk kaldunya. Beri bumbu bawang putih giling, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil sampai tetelan empuk dan kuahnya medok. Buang lemak2 yang mengapung. Matikan api dan tunggu sampai agak hangat. Sekitar 60derajat.
- Potong dadu daging. Hancurkan juga es batu.
- Giling sebentar daging sampai agak halus. Masukkan juga es batu dan giling lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan putih telur dan semua bumbu2. Giling sampai rata.
- Masukkan tepung dan lanjut diaduk.
- Pindahkan ke mangkuk, basahi tangan dengan air es (gunanya agar adonan tidak menempel ditangan). Banting2 12-15x sampai kalis. Simpan di freezer 30 menit.
- Keluarkan adonan. Saat kuah hangat, bentuk baso dengan cara mengepal2 kan adonan dan keluarkan dari ibu jari dan jari telunjuk. Kepal2 sampai permukaan baso halus. Ambil dengan sendok yang dibasahi air. Masukkan ke kuah baso.
- Setelah semua selesai terbentuk basonya. Nyalakan api kecil aja dan masak sampai baso mengapung. Sesekali diaduk agar matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya apakah sudah matang sempurna atau belum.
- Saring baso dan masukkan ke air es (air dingin ditambah es batu, bila langsung dikonsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan). Biarkan sebentar sampai benar2 dingin. Bisa disimpan untuk stok frozen food.
- Sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng. Sambel, saus tomat/saus cabe dan kecap sesuai selera.
Dan merasakan bahwa baru kali ini menemukan panduan cara membuat bakso yang enaknya pas di mulut. Jangan asal mencampur bahan tanpa takaran yang tepat kalau ingin tekstur bakso kenyal sempurna. Pemilihan daging juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan untuk membuat bakso berkualitas. Resep Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat - Banyak orang yang penasaran akan resep membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Seperti yang kita ketahui, bakso memang merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Baso Sapi Kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
