Sedang mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sumsum, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Sumsum:
- Siapkan 400 gr Tepung Beras (rose brand)
- Ambil 5 bungkus Santan (Kara 65ml)
- Siapkan 1 1/2 lt Air
- Ambil 2 sdt Garam
- Gunakan 3 lembar Daun Pandan
- Siapkan Kuah Gula Jawa
- Sediakan 500 gr Gula Jawa
- Siapkan 2 sendok Gula Pasir
- Ambil 3 Iris Bawang Merah
- Ambil 500 ml Air
- Ambil 1 Lembar Daun Pandan
So far, it is not known exactly where the bubur. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya. Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Pisahkan 2 bagian santan yang sudah ditambahkan air, kemudian rebus bagian santan yg satu dengan daun pandan.
- Larutan ke 2 yg sudah dipisahkan diberikan tepung beras, aduk sampai tidak ada yang menggumpal
- Masukkan larutan ke 2 kedalam santan yg sudah mendidih dan beri garam. Aduk kurang lebih 15-20 menit sampai bubur meletup-letup. Koreksi rasa dan sajikan.
- Kuah gula jawa. Iris bawang merah, kemudian iris gula jawa menjadi bagian kecil-kecil (agar mudah larut)
- Siapkan 500 ml air, kemudian masukkan irisan gula jawa, irisan bawang merah, daun pandan dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Sajikan
The dessert is mainly made of coconut milk and rice flour that are being cooked until thickened and then chilled. Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik. Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
