Anda sedang mencari ide resep soto madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto is an Indonesian type of broth which consist of several Indonesian spices. There are many varieties of Soto in Indonesia and some of them use coconut milk and called Soto Betawi. Indonesian recipe - Soto Madura - Madura Island style soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Madura memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Madura:
- Gunakan 250 gr usus sapi (boleh tambahkan babat bila suka)
- Ambil Sedikit tetelan (potong kecil)
- Ambil Secukupnya daging sapi (potong2)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe diameter 3 cm
- Gunakan Sejumput jinten
- Sediakan 1 sdt lada butiran
- Sediakan 1/8 buah pala
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Sediakan 1 tangkai besar daun bawang (potong2)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil Secukupnya royko sapi (boleh skip)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air bersih
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan Kacang tanah goreng (haluskan), tambahkan air panas
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Rawit merah
Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Cara menyiapkan Soto Madura:
- Sebelumnya usus direbus dulu hingga benar2 matang, lemak dalam ususnya jangan dibuang ya mom, ikat ujung ke ujung biar isinya ga tumpah (kemudian potong2). Rebus jg daging dan tetelan
- Tumis bumbu halus, jika sudah benar2 matang dan bau sangaunya hilang, masukkan daun bawang prei yang sudah diiris2 tadi, tumis hingga layu
- Tambahkan air rebusan daging (bukan air rebusan usus ya mom), tambahkan lagi air bersih secukupnya. setelah mendidih masukkan usus yang sudah direbus dan dipotong2
- Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak dengan api kecil hingga kaldu menyatu dengan kuah, koreksi rasa
- Hidangkan bersama bumbu kacang, cabe dan bawang goreng.
Soto Madura (Madura: Soto Mâdhurâ) adalah jenis soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, Kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya. Mungkin beberapa orang tidak mengerti apa perbedaan soto Madura dengan soto ayam biasa. Tentunya bahan utama yang dipakai memang sama yaitu ayam, air, garam secukupnya dan bumbu halus lainnya. Namun ternyata hasil sotonya akan jauh berbeda. Pulau Madura memang sangat menarik, disana banyak sekali masakan yang sangat enak, mulai dari eseng-eseng, nasi kremes sampai soto ayamnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
