Sedang mencari ide resep soto sapi bening (madura-bandung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi bening (madura-bandung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sapi bening (madura-bandung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sapi bening (madura-bandung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sedang ingin mencoba mengeksekusi makanan yang hangat dan segar sebagai booster di musim dingin, dari kemarin sudah terbayang lezatnya soto yang ada sayurannya, begitu membuka kulkas, wow rupanya masih ada simpanan babat dan daging sapi di freezer, lihat. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sapi bening (madura-bandung) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sapi Bening (Madura-Bandung):
- Siapkan 200 gr Babat rebus, buang airnya lalu potong kotak-kotak
- Siapkan 350 gr Daging sapi rebus, sisihkan kuah kaldunya 2 liter, dagingnya dipotong kotak-kotak
- Ambil 250 gr Lobak, dikupas-dicuci-diiris tipis 1/4 lingkaran
- Sediakan 2 batang Sereh, memarkan
- Ambil 2 ruas Jahe, memarkan
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 6 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 batang Daun prei, diiris tipis
- Ambil 2 batang Daun Seledri, dibiarkan utuh
- Sediakan 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Gunakan 1 blok Kaldu sapi instan (optional)
- Ambil 3 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 4 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk (2 ruas kunyit bakar)
- Gunakan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan √ Irisan daun seledri, tomat dan Gubis/Kol
- Sediakan √ Perasan jeruk nipis
Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kedua bagian ini cocok dimasak menjadi makanan berkuah karena teksturnya yang empuk. Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Kamu tinggal menyiapkan segala bahan-bahannya, dan mengikuti beberapa langkah mudah dalam membuatnya.
Cara menyiapkan Soto Sapi Bening (Madura-Bandung):
- Panaskan kompor dengan api sedang. Masukkan minyak kedalam wajan untuk menumis bumbu halus dan (daun salam, sereh, daun jeruk, jahe) sampai harum dan matang.
- Masukkan potongan babat, daging sapi dan daun prei. Tumis sampai bumbu meresap pada daging. Lalu matikan kompor.
- Panaskan air kaldu kedalam panci sampai mendidih, lalu masukkan tumisan dagingnya beserta gula,garam dan kaldu blok.
- Setelah mendidih masukkan daun seledri dan lobak. Matikan kompor setelah 5 menit. Dan Soto sapi yang segar ini siap dihidangkan beserta bahan pelengkap dan nasi/lontong. Selamat berkreasi
Soto daging sapi madura juga lezat disajikan saat siang, sore maupun malam hari. Bertemankan dengan sepiring nasi hangat dan secangkir teh hangat akan menambah cita rasa yang begitu sempurna dan lengkap dari menikmati soto daging sapi Madura asli dengan kuah bening. Soto yang satu ini beda dengan soto-soto yang lain. Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Apalagi disantap dengan bermacam lauk pauk yang biasanya tersedia sebagai pelengkap kuliner yang satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sapi bening (madura-bandung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
