Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng satu ini bukan sembarang sambal goreng. Ini salah satu menu beneran yang harus dicobain semua orang. Rasama pedasnya itu pas berpadu dengan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel goreng cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Goreng Cirebon memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Goreng Cirebon:
- Sediakan 2 kg daging potong dadu
- Siapkan Petai 2 papan kupas
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 18 siung Bawang merah
- Gunakan 13 siung Bawang putih
- Ambil 12 butir Kemiri
- Sediakan Jahe ukuran besar sekitar 10 cm kupas
- Ambil 5 cm Lengkoas sedeng ukuran
- Siapkan 1 sdm Lada dan garam
- Sediakan 2 buah Cabe merah besar utuh
- Ambil 2 sereh dan 2 salam
- Ambil Santan kara 65 ml 3 buah
- Gunakan Kecap manis 10 sdm atau lebih
- Sediakan Garem, kaldu bubuk
- Siapkan Bahan cabai
- Ambil 3 kilo cabe merah besar iris2 tipis
- Siapkan 5 siung bawang merah iris
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 batang sereh dan 1 daun salam
- Gunakan Minyak agak banyak
Nama masakan ini begitu terkenalnya di Cirebon. Dulu hanya orang-orang tertentu atau saat-saat tertentu saja bisa makan masakan ini. Karena mungkin dulu, harga daging belum. Sambal goreng merupakan makanan pelengkap yang tak boleh dilewatkan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Cirebon:
- Cabai merah besar segar, di iris2 tipis lalu di rebus air mendidih dan di goreng dengan minyak yg banyak sampai layu.. jangan lupa beri irisan bawang merah 5 siung dan 2 cm kayu manis, 1 batang sereh dan 1 lembar daun salam… - *kalau dagingnya 1 kg maka cabenya 2 kg.. kl setengah kilo ya 1 kg.. disesuaikan aja yaaa.. - *kalau mau tidak pedas buang bijinya sebelum diiris
- Tumis bumbu halus dan sereh salam jg 3 cabai merah besar yg audah di blender.. sampai wangi dan matang. Teksturnya jd kering air di bumbunya udah menyusut.. masak sekitar 30menit kl bumbunya sebanyak ini..
- Beri garam 3 sdm,lada 1 sdm dan kaldu bubuk secukupnya (ini tergantung banyaknya porsi yg kamu masak)
- Setelah bumbu matang masukan cabai merah yg udah di goreng beserta minyaknya.masak dengan api kecil.. aduk2 sesekali.
- .masukan kecap manis dan petai. Masak ampai cabai layu.
- Sementara itu rebus air sampai mendidih, masukan daging ketika air mendidih - Buang kotoran yg mengambang diatas air daging sampai bersih semua. Rebus sampai empuk sekitar 1 jam.
- Setelah daging matang, masukan kedalam bumbu cabai yg sedang di masak beserta sedikti air rebusan dagingnya sampai daging terendam semua.. Aduk ampai bumbunya rata ke daging.
- Masukan santan, aduk rata. Masak ampai mendidih..
- Koreksi rasa. Kalau kurang gurih boleh ditambahin garam dan kecap..
- Setelah air menyusut dan kuah kental berwarna merah meresap ke daging sambel goreng disajikan.
Sambal goreng memiliki rasa yang nikmat serta aromanya khas, sehingga seringkali menggoda untuk disantap. Kangen opor dan sambel goreng kentang masakan Ibuk. Kara atau koro orang jawa bilang. Saya tahu sayuran itu, dulu waktu kecil sering menikmati sayur. Resep Sambal Goreng Daging Khas Cirebon oleh Elsa Wd - Cookpad. cookpad.com.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Goreng Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
