Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng daging dan hati sapi cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Sambal Goreng Daging Sapi, resep khas Makassar yang saya dapatkan dari ibu dan nenek saya. Makanan khas lebaran sejak kecil di Makassar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon:
- Siapkan Bahan utama
- Siapkan 100 gr daging sapi
- Ambil 50 gr hati sapi
- Sediakan 200-250 gr cabe sisir
- Ambil 2 buah kentang, iris kotak(optional)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah/cabe rawit setan(optional)
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh
- Sediakan 1 buah gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 750 ml air kaldu
Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena Sewajan sambal goreng hati pun telah siap. Sangat mudah dan super cepat, jika semua bumbu telah anda Sebenarnya selain hati sapi, anda juga bisa menggunakan cincangan daging sapi yang. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon:
- Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak2, sisihkan. Air kaldu jangan dibuang ya.
- Rebus hati sapi dengan 1siung bawang putih geprek,jahe dan daun salam sampai setengah matang. Iris kotak2, sisihkan
- Rebus cabe sisir sampai layu. Kalo mau d goreng jg silahkan. Ini saya spya cepat saja d rebus.
- Setelah daging dan hati matang lalu d goreng sampai berubah warna sedikit kecoklatan. Kira2 5-7menitan saja
- Lalu sisa minyaknya untuk tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi. Tambahkan garam,gula merah dan kecap. Lalu masukan daging dan hati aduk sampai rata.
- Masukan air kaldu sisa rebusan daging dan cabe sisir. Aduk terus sampai tercampur rata dan air asat. Jangan lupa tes rasa. Kalo sudah agak kering sambal goreng siap d hidangankan
Cabe merah, bawang putih, bawang Merah, kemiri, dan jahe, dihaluskan, tumis sampai wangi masukan, salam, sereh, laja, sudah. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging. Cuci tangan sebelum bekerja atau gunakan sarung tangan. Hati-hati dalam bekerja, baik dalam menggunakan peralatan tajam, listrik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng daging dan hati sapi cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
