Sedang mencari ide resep udang tepung saus telur asin lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Udang goreng tepung dicocol saus telur asin yang gurih ditambah renyah brokoli tentunya bisa menambah selera makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tepung saus telur asin lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang tepung saus telur asin lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Siapkan udang paname besar, kupas kulit dan belah punggungya
- Ambil jeruk nipis/lemon
- Siapkan telur ayam ukuran kecil
- Sediakan tepung bumbu instant
- Siapkan >> saus telur asin :
- Gunakan bawang putih cincang halus
- Ambil bombay uk sedang, cincang halus
- Gunakan telur asin matang, blender dgn 100 ml air
- Ambil daun bawang, ijonya aja cincang halus
- Ambil cabe merah besar, buang biji cincang halus
- Siapkan lada putih bubuk
- Sediakan lada hitam, tumbuk kasar
- Sediakan saus tiram
- Ambil kaldu bubuk (ato bisa diganti garam)
- Gunakan gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan minyak goreng/ margarine
Goreng hingga coklat keemasan dan matang. Cara membuat: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Kemudian, kupas udang dengan tetap menyisakan bagian ekornya, dicuci bersih jangan sampai hancur. Terakhir, angkat dan udang goreng saus telur asin siap disajikan.
Cara membuat Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Rendam udang dgn jeruk nipis ±15menit. Cuci bersih dan tiriskan. Kocok lepas telur dan masukkan udang kemudian diamkan di chillerr smp dingin ±30menit. Masukkan tepung bumbu dan aduk2 dgn jari. Langsung goreng deep fried dgn api sedang smp kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak/margarine. Tumis bwg putih+bombay smp harum+matang, masukkan telur asin blender. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih bumbui dgn semua bumbu, cabe dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah keluar busa dan air menyusut masukan udang. Besarkan api dan aduk2 smp semua udang terlumuri dgn sempurna. Sajikan hangat.
Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar, aduk hingga merata. Bumbui dengan gula dan lada, masukkan juga daun bawang. Kalau sudah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
