Sedang mencari inspirasi resep soto daging babat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging babat yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya masak hingga bumbu meresap pada daging dan babat. Masak agak lama agar kuahnya mengental dan sedap. Untuk sambal, rebus cabai rawit, haluskan dan beri sedikit garam dan air.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging babat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto daging babat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging babat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto daging babat menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto daging babat:
- Gunakan secukupnya Babat dan daging
- Gunakan 4 liter air
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 bungkus soun RRT
- Sediakan 1/4 potong bunga kol
- Ambil Secukupnya seledri
- Gunakan Secukupnya tokolan(tauge)
- Sediakan 4 Bawang putih
- Ambil Secukupnya Pala
- Gunakan 1 sdt Merica
- Sediakan 2 buah Kapulaga
- Siapkan 2 Sere
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 4 cm kayu manis (2)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Bumbu:
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Sambal bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
Namun, untuk bahan yang dipergunakan sedikit lebih banyak daripada bumbu soto ayam biasa. Untuk proses pun terbilang sedikit lebih ribet. Namun, rasanya akan sepadan dengan proses pembuatannya. Soto, sroto, atau coto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging dan kaldu sayuran.
Cara membuat Soto daging babat:
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
- Didihkan air, rebus daging dan babat hingga lunak. Jangan buang airnya jadikan kaldu.
- Masukkan bumbu yang ditumis kedalam kaldu masak hingga matang. Jangan lupa diberi garam, penyedap rasa cek rasa.
- Jika, kuah sudah masak masukkan daun bawang dan tomat, angkat babat dan daging lalu iris sesuai selera.
- Untuk kol dan seledri dipotong kecil-kecil. Untuk tauge, soun dan wortel dipotong-potong dan direndam air panas hingga lunak lalu tiriskan semua bahan
- Lalu untuk penyajian tata kol, soun, tauge, wortel seledri dan daging + babat. Terakhir ditaburi bawang goreng.
- Masukkan kuah secukupnya, beri sambal kecap dan jeruk nipis. Soto siap disantap.
Daging yang paling umum digunakan adalah daging sapi dan ayam, tapi juga babi dankambing. Berbagai daerah inIndonesia memiliki jenis supsendiri, dengan isi yang berbeda, seperti Soto Madura, SotoKediri, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, SotoSokaraja, Soto Banjar, Soto Medan, Soto Makassar. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya soto ayam, soto babat, atau soto kambing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging babat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
