Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Penyetan ati ampela bumbu kuning enak lainnya. Resep Ayam goreng ala warung penyetan pinggir jalan. Karena hari ini tadi mau buat nasi uduk jadi kepikiran mau buat lauk ayam dan jadilah ayam goreng ala ala warung lesehan pinggir jalan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan:
- Ambil Bumbu ayam kuning:
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 2 buah bawang merah
- Sediakan secukupnya ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya lengkuas
- Ambil secukupnya daun salam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan tambahan (lalapan):
- Ambil kobis/mentimun
- Sediakan kemangi
- Sediakan Bumbu sambel penyet:
- Gunakan 7 cabe keriting
- Sediakan 3 cabe rawit
- Sediakan 1 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Ambil secukupnya terasi
- Siapkan gula
- Gunakan garam
- Ambil penyedap rasa
- Sediakan daun kemangi
- Ambil jeruk nipis/limau
Cita rasa yang menggugah selera pastinya enak banget. Sehingga ayam gorengnya bisa tetep lembut dagingnya. Jika di goreng terlalu lama dengan api kecil.ayam goreng bisa jadi keras dan liat. Goreng ayam sesaat sebelum di sajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan:
- Untuk membuat bumbu kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, kunit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus tadi kemudian masukkan lengkuas geprek dan daun salam.
- Masukkan daging ayam. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan air. Masukkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Tunggu hingga air menyusut. Angkat ayam jika bumbu kuning telah merasuk.
- Goreng ayam bumbu kuning.
- Bekas minyak untuk menggoreng ayam tadi gunakan untuk menumis bahan sambel penyet (cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi).
- Uleg bahan di atas beserta daun kemangi. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya, dan perasa jeruk limau.
Nasi ayam kedewatan adalah sejenis nasi campur namun bercita rasa khas rempah bali yang enak. Isinya nasi putih, sayur urap kacang panjang kelapa, ayam suwir bumbu sambal, ayam goreng, ayam kampung bumbu pedas, kulit goreng, sate lilit, dan pepes/tum ayam. Kalau ini pasti nggak asing lagi kan? Ayam bumbu kemangi. foto: wizzcool.blogspot.com Masukkan ayam saat air masih dalam keadaan dingin agar pori ayam terbuka dan seluruh sari ayam keluar maksimal. Sembari merebus ayam, haluskan bumbu soto mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan merica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu kuning sambel penyet ala warung pinggir jalan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
