Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo. Hidangan ini sangat spicy dan berbumbu. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Gunakan 10 potong Dada/Paha Ayam lumuri jeruk nipis/mirin selama 1 jam
- Ambil Santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 2 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 btg Sereh digeprek
- Sediakan secukupnya Air asam jawa
- Ambil secukupnya Gula Jawa
- Siapkan sesuai selera Penyedap rasa, Lada & Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 4 btr Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 5 bh Cabe Merah
- Siapkan 5 bh Rawit merah
- Ambil 8 btr Bawang Merah
- Ambil 4 btr Bawang Putih
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 15 btr Rawit ijo diulek kasar
- Gunakan Jeruk Nipis
- Siapkan Lalapan (Kol, Timun & Kemangi) atau sayur rebusan
- Siapkan Note :
- Gunakan Mirin dan jeruk nipis untuk penghilang bau amis pada ayam
- Ambil Mirin cocok juga untuk penghilang amis pada seafood
Mulai dari ayam bakar bumbu Bali, ayam suwir sambal matah, lidah cabe ijo, daging pedas manis, terong balado hingga sayur. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Tumis Bumbu halus, sereh, langkuas, daun jeruk & salam hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis/mirin. Aduk rata.
- Masukkan Santan. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2, air asam jawa dan gula jawa. Tes rasa lalu Aduk rata.
- Masak hingga santan agak mengering lalu angkat.
- Panggang diatas teflon dengan bumbu dan ulekan rawit ijo sampai agak berubah warna.
- Angkat dan peres jeruk nipis diatas ayam.
- Sajikan hangat dengan nasi panas dan lalapan.
Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Siapkan ayam, gosok bersih permukaan badan dan rongga perutnya. Potong-potong ayam ukuran kecil, cuci hingga bersih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
