Lagi mencari ide resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera membuat setiap orang ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Gunakan 4 potong ayam (saya pakai bagian dada, sayap, paha atas)
- Siapkan 2 lembar daun salam, potong 2 bagian
- Ambil 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Ambil 1 ikan daun kemangi, ambil daunnya
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya, potong 2cm
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 buah cabe rawit iris
- Ambil 4 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dijemur
- Sediakan 4 buah tusukan gigi/ lidi
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 buah cabe keriting
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam dan penyedap rasa
- Ambil 50 ml air
Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukan ayam, aduk rata. Diamkan hingga air surut dan meresap ke ayam, koreksi rasanya, angkat dan sisihkan.
- Siapkan daun pisang yang sudah dijemur/panaskan supaya daunnya lentur. Letakan ayam ke bungkusan, beri daun kemangi, daun salam, serai dan daun jeruk. Semat dengan lidi dan kukus selama 15 menit. Angkat. Sajikan.
Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Cara membuat pepes usus ayam bumbu kuning: Cuci bersih usus ayam segar dan lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis. Tumis bumbu halus smpai harum tambhakan daun salam, lengkuas, dan serai. Ambil daun pisang secukupnya, tata bumbu halus dan usus, tutup dengan bumbu halus lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
