Sedang mencari inspirasi resep tekwan sagu (ikan teri) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan sagu (ikan teri) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan sagu (ikan teri), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan sagu (ikan teri) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sagu (ikan teri) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Sagu (ikan teri) memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan Sagu (ikan teri):
- Gunakan 1 kg tepung tapioka
- Ambil 1/4 kg tepung terigu
- Siapkan 1/4 kg Ikan teri
- Siapkan Labusiam
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Siapkan So'un
- Sediakan Mentimun
- Ambil Cabe rawit hijau
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus adonan tekwan
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil Lada
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus kuah tekwan
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Lada
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Cara menyiapkan Tekwan Sagu (ikan teri):
- Bersihkan ikan teri, rebus lalu blender sampai halus
- Potong labusiam dengan bentuk memanjang, potong halus mentimun, Iris daun bawang + seledri
- Membuat adonan tekwan : rebus air hingga mendidih, campur tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus adonan, dan teri. Setelah air mendidih siramkan ke adonan lalu aduk merata sampai kalis hingga tekwan dapat di bentuk dan rasa yg pas. Lalu rebus lagi air hingga mendidih untuk merebus tekwan hingga matang.
- Membuat kuah tekwan : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Setelah matang, siapkan air dalam panci masukan bumbu tunggu hingga mendidih masukan labusiam dan garam gula penyedap rasa. Koreksi rasa jika sudah pas siap di santap.
- Rendam so'un dg air dingin, haluskan cabe rawit
- Siapkan pentolan tekwan dlm mangkuk, tambahkan so'un, daun bawang + seledri, mentimun dan taburi bawang goreng siram kuah yg sdh matang tadi lalu beri cabe rawit yg sdh di haluskan..
- Mantaaap rasannya jika makan panas di saat hujan, dan pedas pulak hahahaa silakan di coba ya 😊
Tekwan sagu kuah udang + tahu Pempek dos ikan teri. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan sebenarnya bisa dibuat dari bahan lainnya seperti bahan dasar udang. Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, dan gula sebagai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Sagu (ikan teri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
