Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan Buat Pentol Tekwan"
- Ambil 500 gr daging tenggiri
- Gunakan 400 gr tepung sagu/kanji(merk apa saja)
- Sediakan 200 ml air es
- Sediakan 1 telur ayam(ambil Putihnya saja)
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdr teh Lada bubuk/merica
- Ambil kuah*
- Ambil 1500 ml-2000ml Air biasa
- Gunakan 0,5 ons Udang kering/ebi haluskan
- Sediakan 8 bh Bawang Merah
- Gunakan 5 bh Bawang Putih
- Ambil Lada
- Ambil potong kecil Jamur
- Siapkan Bengkoang potong korek api
- Gunakan Daun Bawang
- Gunakan tambahan*
- Siapkan Bawang Goreng
- Siapkan Kecap manis(jika suka)
- Siapkan Jeruk
- Sediakan Sambal
- Gunakan Bihun Jagung
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Kalian Pisahkan dulu yaa Daging dengan tulang.lalu timbang sebanyak 500gr ikannya…
- Haluskan bawang putih dan Merica.. lalu lanjut haluskan Ikannya…jika sudah… Taruh d wadah masukkan putih telur..
- Tambahakan Garam dan penyedap rasa jika suka, lalu masukkan air sedikit demi sedikit..sampai di rasa garam sudah larut..
- Selanjutnya tambhakn tepung sagunya..sedikit demi sedikit adonkan gunakan tangan jangan lupa cuci tangan y😁✌️tes rasa jika rasa sudah enak.. lanjut perebusan..
- Didihkan Air, lalu bentuk adonan..bisa dgn teknik buat bakso bisa jga dgn teknik cubit adonan…
- Rebus sampai mengapung lalu tiriskan dan sisihkan..lanjut untuk buat kuah tekwan
- Sisa Air rebusan biji tekwan tadi sy pakai.untuk kuah.saya tambahakan lagi air.. lebih enak jika ada kulit udang..untuk menambah rasa kaldunya..jika tdk ada skip y..
- Sambil nunggu mendidihkan kita haluskan bawang merah, bawang putih merica.lalu tumis bumbu.jika sda harum. masukkan jamur dan bengkoang..menyusul ebi halusnya.. selanjutnya campur k kuahny.
- Sambil dtunggu..masukkan garam gula dan penyedap rasa jika suka..tes rasanya sekali lagi..jika sda enak..matikan api lalu masukkan daun bawang yg sudah di iris..
- Tata dalam mangkok Mie Jagung yang sudah d rendam..menyusul biji tekwan, lalu siram kuah selagi panas.taburi Bawang Goreng
- Sajikan bersama Jeruk dan Sambal. Selamat Mencoba
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
