Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Siapkan Pentol Tekwan
- Gunakan 1/2 kg ikan salam/tenggiri
- Gunakan 3 ons tepung tapioka
- Gunakan 2 sdm maizena
- Gunakan 3 siung bawang putih giling halus
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 btr putih telur
- Gunakan 1 sdt kaldu jarum
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan Air untuk adonan dikira2 aja
- Siapkan Kuah dan isian Tekwan
- Siapkan Air rebusan pentol
- Ambil 3 siung bawang putih diiris
- Gunakan Bengkuang potong kotak
- Sediakan Jamur kuping
- Ambil Bihun
- Gunakan Toping
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Seledri potong halus
- Siapkan Cuka mpek2 (kalau ada)
- Sediakan Timun
- Sediakan Cabe rawit giling
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Blender halus ikan yg sudah dicincang beserta bumbu2 dan putih telur, boleh ditambah air.
- Tambahkan tepung tapioka dan maizena aduk adonan buat adonan agak encer agar pentol tidak keras.
- Rebus air dengan garam dan 2sdm minyak sayur setelah mendidih cetak adonan dengan sendok, tanda pentol sudah masak adonan akan merampung angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah: tumis bawang putih, dengan bengkuang dan jamur kuping sampai empuk. Masukkan kuah rebusan pentol tekwan tadi, tambah garam dan merica, tes rasanya.
- Sajikan pentol tekwan dengan kuah dan isiannya plus toping.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
