Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan tekwan
- Siapkan 350 gr daging ikan
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir telur ambil putihnya saja
- Sediakan secukupnya Air es
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Ladaku
- Siapkan Bahan kuah
- Ambil 1,5 L kaldu dari kepala udang
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 sdm ebi
- Ambil Udang basah
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Jamur kuping, yang telah direndam air panas sebelumnya
- Sediakan 2 sdm Minyak
- Siapkan Bengkoang, potong korek api
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun sop
- Ambil Cabe rawit giling
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Membuat tekwan: blender bawang putih dan daging ikan, setelah halus tempatkan di wadah beri sedikit air dingin. Tambahkan tepung tapioka, gula, garam, lada bubuk dan putih telur, aduk aduk sampai jadi adonannya. Tidak perlu sampai terlalu kalis.
- Panaskan air, setelah mendidih masukkan adonan tekwan yg telah dibentuk kecil kecil. Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah tekwan: blender bawang putih, bawang merah, ebi sampai halus. Panaskan minyak makan Lalu tumis bumbu tsb, tambahkan lada bubuk dan udang basah. Tumis sampai masak, lalu tambahkan kaldu dari kepala udang dan air. Masukkan bengkoang dan jamur kuping.
- Tambahkan gula garam. Masak sampai matang tambahkan tekwannya. Kalau mau lebih bening kuahnya boleh disaring. Tapi aku ga disaring ya.
- Sajikan tekwan dengan taburan daun sop, bawang goreng dan cabe giling. Sedap
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
