Lagi mencari ide resep tekwan ikan dori yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan dori yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ide masakan kali ini adalah mengolah Ikan Dori. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan dori, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan dori enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan ikan dori sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Ikan Dori menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan Ikan Dori:
- Ambil Pentol Tekwan
- Ambil 800 gram ikan dori fillet
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 600 gram tepung tapioka
- Sediakan Kuah Tekwan :
- Siapkan 200 gram udang
- Ambil 15 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm merica bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Sambal (rebus & blender) :
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya air dan garam
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil secukupnya Jamur kuping dan bengkuang
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan daun seledri
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Jeruk kunci
Perlu kamu ketahui bahwa ikan dori merupakan jenis ikan yang berasal dari perairan air dingin Bentuk dari ikan ini adalah pipih dengan warna tubuh yang cokelat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Harga ikan dori tergantung kualitas dan daerahnya, karena setiap daerah di Indonesia memiliki harga ikan dori per kilo yang Harga ikan dori lumayan mahal untuk kantong masyarakat Indonesaia.
Cara membuat Tekwan Ikan Dori:
- Haluskan ikan dori fillet dan bawang putih.
- Masukkan gula, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga rata
- Didihkan air dan sedikit minyak. Cubit adonan dan masukkan ke dalam rebusan air. Bisa juga menggunakan garpu atau sendok. Rebus hingga pentol tekwan mengapung dan matang.
- Haluskan bawang putih dan cacah udang. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, irisan bengkuang dan jamur kuping. Setelah matang, tambahkan air dan biarkan mendidih
- Masukkan pentol tekwan ke dalam kuah. Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tambahkan sambal rawit jika suka pedas
- Tekwan Ikan Dori
Ikan dori kian populer sejak makanan khas negeri ratu Elizabeth, fish and chips, masuk ke Indonesia. Ikan bertekstur sangat lembut ini sontak menjadi salah satu makanan kekinian favorit orang Indonesia. Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin. Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
