Sedang mencari inspirasi resep sayur lodehorem - orem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodehorem - orem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur orem orem tahu kecambah enak lainnya. Jadi orem-orem adalah tempe khas malang. Orem-orem adalah makanan sejenis sup, kuahnya terbuat dari santan dan hamper menyerupai kuah sayur lodeh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodehorem - orem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodehorem - orem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodehorem - orem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur lodehOrem - orem menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur lodeh*Orem - orem:
- Siapkan 1 buah labu siam (manisa..istilah orang malang)
- Ambil secukupnya tempe/tahu
- Gunakan secukupnya terong, (kupas kulitnya)
- Ambil secukupnya udang
- Sediakan pete (ini pas ada stock sisa sedikit)
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 8-10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 buah cabe besar
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Siapkan secukupnya lengkuas
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan air /kaldu ayam
- Gunakan 1/2gelas santan peras (aku beli dipasar 2rb aja)
Tetapi kini Orem-Orem bisa dinikmati pada warung-warung makan tradisional di Kota Malang. Sekilas, tampilannya mirip dengan kuah opor atau sayur lodeh. Orem-orem ini biasanya juga ditambahkan dengan mendol tempe. Selain orem-orem yang ditambahkan tempe, ada juga beberapa jenis orem-orem lainnya seperti orem-orem ayam dan juga orem-orem telur.
Cara membuat Sayur lodeh*Orem - orem:
- Tumis bumbu halus sampe harum lalu tambahkan lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Udang + pete sekalian masuk..tumis sampe semua wangi dan udang berubah warna.
- Masuk kan tempe/tahu yang sudah direbus
- Tambahkan kaldu ayam /air secukupnya sesuai selera ya..mau seberapa banyak kuahnya..
- Tambahkan santan. Aduk2 sampe menyatu rata..lalu bumbui gula garam merica kaldu bubuk.
- Masuk kan labu,terong sekalian. Tambahkan bagian pentolan daun bawang..Hehehe..apa sih istilahnya..ini yg bikin enak..
- Kalo mau pedes bisa tambahin cabe rawit.. di masuk kan utuh bisa..ato di blender campur sama bumbu halus jg oke.. tapi ini aku pake utuh.
- Test rasa. Aduk rata. Matikan api.
- Note : sayur lodeh ini cenderung warna nya kuning ya.. aku masak bahan ini cukup makan berdua sama suami..malah msh lebih..bisa buat besoknya makan sekali lgi..kalo udah nginep semalem..tambah meresap tuh bumbu2nya..lbh ngelenyeerr..hehehe Kalo mau bikin banyak bisa lsg 2x resep. *orang malang bilangnya orem2..krn pake manisa /labu siam *
Olahan ayam yg bahan dan cara bikin nya gampang banget. Memang lauk satu ini enak kalo digado in aja sama dicocol saos or mayo.tp siang ini kids mau pake nasi anget.hhmmm nasi mengepul. Beberapa makanannya adalah ayam goreng, cah kangkung, sop, gorengan tahu tempe menjes, lodeh orem-orem, sayur asem, oseng kates, dan tentunya aneka sambal. Taman Indie Resto Tampilannya mirip seperti kuah opor atau lodeh. Orem-orem juga biasanya ditambahkan dengan mendol tempe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh*orem - orem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
