Lagi mencari inspirasi resep kepiting asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kepiting asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Untuk mendapatkan sajian menu kepiting dengan citarasa lezat yang menggugah selera, Sahabat tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran untuk menikmatinya. Berikut adalah cara Chef Muri menunjukkan cara memilih dan memasak kepiting asap. Ini adalah lanjutan bagaimana proses memasak kepiting asap ala rasane.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kepiting asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kepiting Asap memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kepiting Asap:
- Ambil 3 ekor kepiting ukuran sedang
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil Cabai merah (sesuai selera)
- Ambil 3/4 sdt merica bubuk (boleh ditambah kalo suka agak pedesan)
- Ambil 2 buah tomat merah
- Siapkan 2 ruas jahe (bakar, geprek)
- Gunakan 1 sdt bubuk ebi
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm saos tomat
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan Sedikit asam jawa (bisa di skip)
- Siapkan Air
- Siapkan Daun untuk membungkus ketika dibakar
Setelah matang, kepiting asap kurma pun siap disajikan. Kepiting Saus Padang hingga Kepiting Asap Berlumur Bumbu. Seafood ini punya rasa gurih enak. Karenanya banyak orang yang suka sekali sajian kepiting.
Langkah-langkah membuat Kepiting Asap:
- Bersihkan kepiting, buka cangkangnya kemudian belah jadi 2 bagian.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga tanak bukan sampai harum.
- Masukan kecap manis, saus tiram, saos tomat, ebi, dan merica. Aduk sampai kecap berkaramel.
- Tambah kan sedikit air masukkan kepiting.
- Masak hingga airnya menyusut dan mengental.
- Kemudian bungkus dengan daun pisang. Saya pakai daun pisang sebanyak 3 lapis.
- Kemudian bakar dan siap dihidangkan.
- Jika ingin bumbunya/ sausnya melimpah bisa di kali 2 untuknya setiap bahannya,
Kepiting Bakar Asap ini dibungkus dengan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
