Lagi mencari ide resep kepiting asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk mendapatkan sajian menu kepiting dengan citarasa lezat yang menggugah selera, Sahabat tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran untuk menikmatinya. Berikut adalah cara Chef Muri menunjukkan cara memilih dan memasak kepiting asap. Ini adalah lanjutan bagaimana proses memasak kepiting asap ala rasane.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepiting asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kepiting asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kepiting Asap memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kepiting Asap:
- Sediakan 3 kg kepiting
- Ambil 200 gr bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Sediakan 1 buah kelapa parut
- Siapkan 300 gr ebi kering
- Sediakan 1 sdt terasi
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdt lada putih
- Ambil 5 btg serai
- Gunakan 2 bh lengkuas
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk
- Sediakan 300 gr gula merah
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Kecap asin
- Siapkan 5 bh Kemiri
Setelah matang, kepiting asap kurma pun siap disajikan. Kepiting Saus Padang hingga Kepiting Asap Berlumur Bumbu. Seafood ini punya rasa gurih enak. Karenanya banyak orang yang suka sekali sajian kepiting.
Langkah-langkah membuat Kepiting Asap:
- Bersihkan kepiting
- Ambil ampas dari parutan kelapa, (santan di simpan saja)
- Blender semua bahan, kecuali daun jeruk, serai, dan kelapa.
- Masak bumbu halus sampai harum, masuk kan kepiting, serai, daun jeruk dan parutan kelapa. masak sebentar hingga bumbu meresap
- Pindahkn kepiting ke daun pisang yang sudah di tata rapi lalu bungkus dan bakar sebentar hingga harum.
Kepiting Bakar Asap ini dibungkus dengan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
