Sedang mencari ide resep tekwan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan kuah udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan kuah udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan Kuah Udang menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan Kuah Udang:
- Gunakan 500 gram Daging ikan tenggiri/kakap/gabus/parang
- Siapkan 350 gram tepung tapioka/sagu
- Gunakan 4 butir putih telur
- Sediakan 300 ml air es
- Sediakan 25 gram garam
- Gunakan 12 gram gula (pengganti vetsin)
- Gunakan Bahan halus untuk kuah:
- Gunakan 100 gram bawang putih
- Gunakan 50 gram bawang merah
- Sediakan Bahan lain untuk kuah:
- Ambil 250 gram kepala udang
- Ambil 25 gram udang kering, haluskan dan sangrai
- Gunakan 2 bks lada bubuk (saya pakai ladaku)
- Gunakan 1 bks kalbu ayam bubuk (optional)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Ambil 25 gram tongcai
- Sediakan secukupnya bunga sedap malam, rendam
- Gunakan secukupnya jamur kuping, rendam sampai mengembang
- Siapkan 1/2 bh bengkoang, potong korek api
- Sediakan 2,5 liter air
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 bks soun, seduh air panas
- Ambil 2 btg daun bawang, potong 1 cm
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
- Siapkan daun seledri, iris agak kasar untuk taburan
Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Resep Tekwan Udang Rebon Home Made. Resep Kuah Tekwan Gurih Tanpa Penyedap. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak.
Cara membuat Tekwan Kuah Udang:
- Pentol tekwan: Campur daging ikan, putih telur dan setengah air es menjadi satu, mixer sampe rata dan lembut. Masukkan garam+gula yang sudah dilarutkan dengan sisa air es tadi. Kocok sampai benar-benar rata
- Masukkan sagu/tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula atau sendok nasi sampai rata
- Didihkan air. Ambil adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Lakukan hingga adonan habis
- Kuah: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna
- Masukkan udang kering, tongcai, garam, gula, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, aduk rata
- Tambahkan bengkoang, jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata
- Siapkan air mendidih untuk kuah tekwan. Masukkan bumbu kuah. Masak hingga mendidih. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan bawang goreng
- Tekwan siap disajikan dengan kuah tekwan hangat dan bahan pelengkap👍👍👌👌😋😋
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Ikan tenggiri yang diolah menjadi bulatan seperti bola lalu dipadukan dengan. Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda SPNERRAEL. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
