Lagi mencari ide resep tekwan ikan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan bunga sedap malam kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan ikan khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan ikan khas palembang menggunakan 11 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan ikan khas palembang:
- Gunakan 1 ons ikan tenggiri atau ikan apa saja
- Siapkan 1 kg tepung kanji
- Sediakan 1 siung bawang merah (dipotong-potong)
- Siapkan 5 siung bawang putih (di haluskan)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Siapkan daun bawang, daun seledri
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan secukupnya minyak
- Gunakan air untuk rebusan dan air untuk kuah
- Ambil penyedap rasa
Banyak sekali makanan khas palembang Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan. Tekwan adalah sejenis sup dengan isi daging ikan tenggiri. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek. resep membuat tekwan khas palembang asli dari ikan tenggiri dengan cita rasa yang enak dan istimewa sangat mudah dan praktis.
Cara menyiapkan Tekwan ikan khas palembang:
- Untuk membuat adonan tekwan, haluskan ikan yang sudah ada dengan tambahkan 3 siung bawang putih di tambah sedikit garam kasar
- Kemudian ikan yang sudah di haluskan campurkan dengan tepung kanji aduk rata, sambil mengaduk adonan masak air hingga mendidih kemudian tuangkan ke dalam adonan secukupnya jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit
- Aduk rata, hingga adonan merata
- Setelah itu bentuk adonan sesuai selera setelah di bentuk masak air di tambah sedikit minyak untuk rebus adonan
- Lihat jika adonan sudah merapung angkat dan tiriskan terlebih dahuluke
- Kemudian kita buat kuah tekwan nya, pertama iris bawang merah, daun bawang dan daun seledri
- Setelah itu tumis bawang putih 2 siung yang sudah di haluskan tambahkan lada bubuk dan masukkan bawang merah, daun bawang dan daun seledri yang sudah di potong-potong
- Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih sekitar 5 menit
- Masukkan telor, aduk rata di dalam kuah kemudian tambahkan adonan yang sudah di buat ke dalam kuah
- Tambahkan penyedap rasa, garam secukupnya jika sudah mendidih, matikan
- Dan tekwan ikan palembang siap di santap
- Selamat mencoba
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Resep Tekwan, Sup Bakso Ikan Kebanggaan Orang Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep tekwan berikut bisa diikuti oleh siapapun, termasuk para pemula. Yuk, kita bikin sendiri di rumah!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan ikan khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
