Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri kuah udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri kuah udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan tenggiri kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Siapkan 1 bungkus Soun
- Sediakan bahan adonan baso ikan
- Ambil 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet
- Gunakan 6 udang kupas
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil 2 sendok tepung tapioka
- Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan Lada bubuk
- Ambil bahan kuah
- Ambil 1/4 udang berikut kepalanya
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan Seledri
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kaldu ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang)
- Siapkan Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂)
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati!
Cara membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan.
- Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa.
- Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba
Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Kuah: Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan lalu haluskan. Siapkan mangkuk, tata soun, tekwan, dan pendamping lainnya, lalu siram dengan kuah. Sebenarnya kalau dilihat tekwan hampir sama dengan bakso. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
