Anda sedang mencari inspirasi resep egg tart/pie susu/kue lontar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal egg tart/pie susu/kue lontar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari egg tart/pie susu/kue lontar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan egg tart/pie susu/kue lontar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pie Susu / Kue Lontar - Eggtart - Hong Kong Egg tarts Bermacam-macam nama tp tetap satu jua hehehe Saya dulu sering banget bikin pie susu ini untuk cemilan. Ini adalah percobaan kedua , membuat pie susu. Egg tart merupakan makanan sejenis tart pastry yang dikombinasikan dengan custard.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan egg tart/pie susu/kue lontar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Egg tart/pie susu/kue lontar memakai 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Egg tart/pie susu/kue lontar:
- Siapkan Bahan kulit:
- Ambil 60 gr margarine
- Sediakan 20 gr butter (aku pake yg unsalted)
- Siapkan 140 gr tepung
- Gunakan 1 sdm gula halus (tambahan dr aku)
- Sediakan 1 btr kuning telur (tambahan dari aku)
- Sediakan Bahan isian:
- Gunakan 6 kuning telur (me: 5)
- Ambil 2 putih telur
- Gunakan 180 gr susu kental manis
- Siapkan 100 ml susu cair
- Sediakan 100 ml air panas (resep asli ditambah gula 1 sdm)
- Siapkan 1 sdt extra vanilla (tambahan dr aku)
- Siapkan 1 sdm tepung custard (tambahan dr aku)
- Gunakan Sejumput garam (tambahan dr aku)
There are two types of Hong Kong egg tarts. One is with shortcrust pastry and the other is by using the Chinese puff pastry. Tapi disini saya memakai bahan kulit yang sebenarnya sama dengan bahan resep kue lontar atau pie susu. Tapi teknik yang berbeda membuat kulit egg tart ini menjadi super renyah dan berlapis 😍.
Langkah-langkah membuat Egg tart/pie susu/kue lontar:
- Cara membuat kulit:
- Aduk ato kocok menggunakan whisk margarine, butter,telur dan gula halus. Tambahkan tepung aduk terus menggunakan garpu ato jari2 tangan (pake sarung tangan plastik ya) sampai adonan menyatu, lalu cetak dipiring tebal tahan panas atau cetakan pie.sy pakai piring khusus utk kue lontar diameter 20
- Cara membuat isian:
- Campur semua bahan. Aduk rata dan saring.
- Tuang dikulit yang sudah dicetak.
- Panggang dengan api kecil suhu 100-110 darcel. Saya panggang kurang lebih 1,5 jam krn pake api kecil supaya permukaannya mulus.
Saya dulu sering banget bikin pie susu ini untuk cemilan keluarga, oleh-oleh untuk sanak saudara, bahkan saya jadikan menu bakulan saya dulu. Dan peminatnya lumayan banyak yang cocok dengan pie susu buatan saya. Hehehe pie nya yang renyah dan fillingnya yang lembut passss banget di. Hong Kong egg tart sangat mirip dengan pie susu bali. Kamu pun bisa membuat sendiri pie susu ini di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat egg tart/pie susu/kue lontar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
