Lagi mencari inspirasi resep cumi bumbu kecap asem manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi bumbu kecap asem manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Cumi Asam Manis: Bersihkan cumi dari tinta dan mata, kupas kulit ari cumi hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu bilas lagi dengan air. Iris tipis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, serta haluskan cabai merah dan cabai keriting.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bumbu kecap asem manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi bumbu kecap asem manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi bumbu kecap asem manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Bumbu Kecap Asem Manis memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cumi Bumbu Kecap Asem Manis:
- Sediakan 1 ekor cumi uk.besar, cuci bersih potong sesuai selera
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 3 buah cabe gendot uk.besar, potong sesuai selera
- Sediakan 1 batang besar bawang daun, potong kecil
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan 4 butir bawang merah, iris
- Ambil 1 jeruk lemon uk.kecil (kalo besar pake 1/2 aja atw sesuai selera aja tingkat ke asamannya)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan Penyedap secukupnya (rasa sapi atw ayam bebas aja ya 😁)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Racikan bumbu asam manis yang sederhana tapi kelezatannya sangat berasa dan berpadu dengan gurihnya daging cumi yang empuk. Sedangkan untuk cumi basah yang berukuran besar, pada umumnya di masak dengan aneka jenis saus bumbu dan juga di goreng. Sajikan cumi dengan disiram saus asam manis. Secukupnya: Kecap manis Saus tiram Asam Jawa Garam, gula pasir, lada Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Cumi Bumbu Kecap Asem Manis:
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan cuminya beri air -+1/2 gelas lebih dikit. - Kalo udah mendidih kasih garam, gula, penyedap, kecap dan saos tiram.jgn lupa koreksi rasa, biarkan sampai airnya agak surut.
- Lalu tambahkan cabe gendot dan bawang daun, masak sampai agak kental (aq sengaja masukin cabe sama daun bawangnya terakhir biar crunchi).
- Kalo udh kental tambahkan perasan air jeruk lemon..koreksi rasa lagi ya, klo emg suka asem bisa ditambahkan lagi tapi kalo gak suka pake jeruk lemon jga gpp.angkat dan sajikan selamat mencoba 😊
Bersihkan Cumi, buang tinta, bilas lalu tiriskan. Lihat juga resep Cumi Tepung Asam Manis enak lainnya. Cumi hanya membutuhkan waktu sekejap untuk matang. Jika terlalu lama dimasak, daging cumi akan berubah mengeras dan liat. Aneka racikan saus lezat bisa anda padukan dan ditumis bersama cumi, seperti saus tiram, saus padang, saus mentega, dan saus asam manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi bumbu kecap asem manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
