Lagi mencari inspirasi resep tekwan ikan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan kuah udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang. Nah, jangan lupa bun kalau selain pempek dan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan kuah udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ikan kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ikan kuah udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan ikan kuah udang menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan ikan kuah udang:
- Siapkan 250 gram ikan
- Gunakan 300 gram tepung kanji
- Sediakan 1 buah bengkoang diiris korek api
- Ambil 250 gram jamur kuping
- Ambil 1 bungkus soun
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Pala
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Es batu
Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya pempek tetapi berbeda pengolahannya.
Cara menyiapkan Tekwan ikan kuah udang:
- Haluskan ikan, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica bubuk bertahap bertahap beri es batu dg menggunakan foodprocessor.
- Bentuk dg sendok dan masukkan ke air mendidih. Matang jika terapung dan angkat.
- Buat kuah: 1 liter air mendidih, masukkan udang, bawang putih goreng, garam, merica bubuk dan pala. Masukkan Jamur kuping dan iris bengkoang
- Buat pelengkap sambal dg rawit hijau. Daun bawang goreng. Jeruk sambal diiris. Soun yg sudah direndam.
- Sajikan hangat.
Selain itu, tekwan dihidangkannya tidak menggunakan cuka tetapi dengan kuah seperti sup berkaldu udang. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan udang dan juga ikan tenggiri, ikan gabus atau bisa dicampur dan juga bisa pakai daging ikan lain disajikan dengan jamur kuping hitam, sohun, irisan bengkuang dengan kuah bening istimewa seperti bulatan bola-bola bakso ikan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan ikan kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
