Sedang mencari inspirasi resep cumi woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku Belanga salah satu masakan khas Manado, bisa pakai ayam, ikan, cumi, udang atau daging. Hari ini saya masak woku pakai cumi, resep nyontek Mba Junetha Cinthya tapi sy ga pakai tinta cuminya, klo yg mau pake boleh ditambahkan. Jumpa lagi dengan dapurKu neng Maya Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Woku memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Woku:
- Ambil 1 kg cumi bersihkan rendam dgn sedikit garam & jeruk nipis
- Ambil 5 biji tomat merah ukuran sedang potong potong
- Siapkan Segenggam kemangi
- Siapkan Daun bawang kecil secukupnya iris halus
- Siapkan 2 ruas sereh geprek
- Ambil 10 cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (kalau dirasa perlu)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 3-4 bawang putih
- Gunakan 15 cabe rawit (kalau mau lbh pedas bisa ditambah)
- Gunakan 3 cabe merah besar (sy cabe merah kriting)
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
Ada dua versi cumi woku yang populer, yaitu dengan atau tanpa tinta cumi. Fimela.com, Jakarta Setiap hari menyiapkan menu yang berbeda-beda, terkadang membuat bingung ingin masak apa untuk hari ini. Seperti biasanya, FIMELA akan memberikan resep lengkap untuk menu hari ini. Berikut ini ada resep membuat Onigiri untuk menu sarapan sehat, makan siang dengan Rebung Tumis Udang, dan yang terakhir ada menu makan malam yaitu Cumi Woku.
Cara menyiapkan Cumi Woku:
- Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis atau jeruk lemon, beri sedikit garam aduk rata sisihkan
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus. Dengan sedikit minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh,gula,garam, kaldu jamur/kaldu ayam, aduk rata. (serehnya lupa dimasukan, sy masukan setelah cuminya di masukan) 😂
- Kemudian masukan cumi aduk rata, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan, cabe rawit merah, daun bawang, kemangi dan tomat, aduk rata masak hingga air menyusut dan matang, angkat dan siap di sajikan
Awalnya dari temen org Manado yg bawa masakan mamanya, enakkkk. Ternyata masakan itu namanya "Udang Woku". Yummyyyyy pengen nambah lagi makan siangnya hehee.😃 Rasanya pedes, gurih, segerr. Saya ganti udang dengan cumi utk masakan kali. Memasak cumi kodok tentu kita harus mempersiapkan bumbu bumbu yang kita gunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
