Lagi mencari inspirasi resep 6. lodeh kluwih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 6. lodeh kluwih yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 6. lodeh kluwih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 6. lodeh kluwih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Paksu minta menu ini untuk bekal. Maka minggu kemarin masak ini supaya senin bisa untuk bekal. Lodeh ini saya buat engga pedes supaya anak bisa makan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 6. lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 6. Lodeh Kluwih memakai 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 6. Lodeh Kluwih:
- Siapkan 4 bh kluwih muda uk kecil, dipotong sesuai selera
- Siapkan 5 bh Daun melinjo, sobek kasar
- Sediakan 1 bungkus tempe semangit, potong²
- Ambil 2 genggam kulit melinjo, cuci hingga bersih
- Ambil 5 lonjor kacang panjang, potong²
- Gunakan Bumbu halus (uleg)
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 bh kemiri
- Siapkan 2 bh cabai merah
- Gunakan Secuil terasi
- Ambil Bumbu cemplung
- Sediakan 2 bh daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 bh Gula jawa uk. Kecil
- Sediakan Ebi kering/rese
- Sediakan 5 bh Cabai rawit
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan 1 bh santan instan
- Gunakan 800 ml Air
Sewaktu ke warung kmrn liat kluwih, kepikiran bikin sayur lodeh. Enaknya disajikan bersama ikan asin goreng & sambel terasi. Paksu minta menu ini untuk bekal. Maka minggu kemarin masak ini supaya senin bisa untuk bekal.
Langkah-langkah membuat 6. Lodeh Kluwih:
- Rendam kluwih dengan air garam sekitar 15 menit. Cuci bersih.
- Rebus kluwih, lalu buang air rebusan pertama. Tiriskan. Didihkan panci berisi air.
- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air yang sudah dididihkan di panci.
- Beri gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar.
- Masukkan kluwih, tutup panci biarkan sampai kluwih empuk.
- Setelah empuk masukkan kacang panjang, kulit melinjo, daun melinjo.
- Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah.
- Setelah santan matang, taburi ebi kering dan cabai rawit. Biarkan sebentar. Koreksi rasa.
Lodeh ini saya buat engga pedes supaya anak bisa makan. Kalau mau pedes tuh bisa ngunyah cabe rawitnya hehe. Ebi keringnya juga lebih suka saya tabur. Biasanya enak pakai pete, cuma kemarin. LODEH KLUWIH BUMBU KUNING ROBY WS.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 6. lodeh kluwih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
